Los mejores alimentos de temporada durante febrero

El consumo preferente y regular de alimentos de temporada aporta a nuestra dieta una serie de componentes muy saludables al garantizar que los productos que elegimos se encuentran en las mejores condiciones de frescura y adecuación a la época del año. Además de contribuir al mantenimiento de una agricultura sostenible y a la protección del medio ambiente.

 

La Fundación Dieta Mediterránea, cuyo objetivo fundamental es el de preservar el estilo de vida que compartimos los pueblos mediterráneos desde hace miles de años, recomienda, como alimentos más adecuados al mes de febrero que hoy comienza los siguientes productos:

 

alimentos-febrPFrutas

Fresa-Fresón, Kiwi, Limón, Mandarina, Manzana, Naranja, Plátano y Pomelo.

 

 

 

 

 

 

 

 

alimentos-febr2Verduras y hortalizas

Acelga, Ajo, Alcachofa, Apio, Berenjena, Brócoli, Calabacín, Cardo, Cebolla, Col Lombarda, Coliflor, Endibia, Escarola, Espárrago verde, Espinaca, Guisante, Haba, Judía verde, Lechuga, Nabo, Pepino, Pimiento, Puerro, Rábano, Remolacha, Repollo, Tomate y Zanahoria.

 

 

 

 

 

alimentos-febr3Pescados y mariscos

Angula, Bacalao, Berberechos, Besugo, Caballa, Camarón, Carpa, Fletán, Cigala, Langosta rosa, Lamprea, Liba, Lubina, Mejillones, Mero, Palometa, Perca, Ostras, Salmón, Tiburón, Trucha y Vieiras

 

 

 

 

 

alimentos-febr4Carnes

Becada, Cerdo, Cochinillo, Codorniz, Conejo, Conejo de monte, Cordero, Criadillas, Faisán, Gallina, Hígado, Jabalí, Liebre, Mollejas, Pato, Pavo, Perdices, Pollo, Ternera, Vaca, Venado.

 

 

 

 

 

 

Diario de Gastronomía

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