Galletas con arándanos y chocolate blanco

Por Rosa Revilla

 

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Ingredientes :

 

– 80 g de mantequilla ablandada

– 70 g de azúcar glas

– 1 huevo

– 1 cucharada de extracto de vainilla

– 180 g de harina tamizada

– 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

– 60 g de arándanos secos

– 80 g de chocolate blanco en trocitos

– 1 pizca de sal

 

 

 

Preparación :

 

– Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal. Reservar.

– Mezclar la mantequilla con el azúcar. Añadir el huevo y la esencia de vainilla y mezclar.

– A continuación añadir la mezcla de harina. Y finalmente agregar los arándanos y el chocolate blanco.

– Enfriar una media hora en el frigorífico.

– Sacar de la nevera, estirar con un rodillo y cortar con moldes en forma de corazón.

– Hornear a 180ºC durante unos 10 minutos más o menos.

– Enfriar sobre una rejilla

 

 

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Muy buenas, además me encanta como han quedado con ese toque rústico.

 

 

 

Rosa Revilla

La galleta rota

 

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