Raw (bolitas de frutas)

Por Margret Schuchmann

raw

INGREDIENTES

  • 100 gr de fruta escarchadas
  • 100 gr de anacardos
  • 50 gr de coco rallado
  • 1 cuchara de jarabe arce o miel
  • las semillas de 1 vaina de vainilla
  • 1 pizca de curcuma
  • coco para rebozar

 

PREPARACIÓN
Ponemos las anacardos por 4 horas en remojo y escurrimos.
Ponemos la fruta escarchada en remojo 20 minutos, deben ser tiernas pero no blandas.
Picamos los anacardos y la fruta con el resto de los ingredientes, menos el jarabe de arce, hasta obtener una masa homogénea.
Añadimos el jarabe de arce o la miel y con ayuda de una cucharadita sacamos raciones y con los manos húmedas formamos bolitas.
Rebozamos con coco.

 

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