Infusiones de fruta deshidratada con mucho sabor, aroma y propiedades.

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Frutas deshidratadas para realizar infusiones o tés de frutas con mucho sabor, aroma y repletas de propiedades.

Desde hace algún tiempo se elaboran mezclas de tisanas con frutas, llenas de antioxidantes, muy buenas para el paladar y sin nada de cafeína.
Están realizadas con diferentes tipos de frutas deshidratadas y las hay de muchas variedades para poder elegir. Algunas veces se mezclan con algunos tipos de té, pero si quieres una infusión libre de cafeína, mejor es realizar la infusión solo con frutas deshidratadas, a la que puedes añadir alguna planta medicinal y especie.

 

Tipos de infusiones de frutas

Podíamos poner cientos de tipos de estas mezclas, pero hemos seleccionado algunas muy sanas y atractivas.

 

Té helado con frutas

Este tipo de infusión es ideal para hacerlo helado en los meses más calurosos. Resulta refrescante y además, aporta vitaminas y más suplementos necesarios.
Ingredientes para dos personas:

 

• Dos cucharadas de fresa y arándanos deshidratados

• Una cucharada de hibisco

• Corteza de limón

•Azúcar moreno integral , al gusto

 

Preparación:

Elabora la infusión, poniendo las frutas, el hibisco y la corteza de limón en una jarra, a la que añadirás el agua muy caliente. Dejas reposar tapado unos cinco minutos. Filtras, endulzas y dejas que enfríe.

Después introduces en el frigorífico un par de horas al menos.

 

Infusión o té de frutas con jengibre

 

Ingredientes para cuatro personas:

• Una cucharada de manzana deshidratada

• Una cucharada pequeña de jengibre rallado o en polvo

• Dos cucharadas de manzanilla

Preparas la infusión como de costumbre y dejas reposar unos cinco minutos. Filtras y sirves.

 

Infusión o té de frutos rojos

Muy antioxidante y aromática, esta infusión resulta deliciosa y perfecta para después de una comida copiosa.

 

Ingredientes:

• Una cucharada de cada una de estas frutas: cerezas, arándanos y fresas.

• Corteza de limón

 

Preparación:

Elabora una infusión con los frutos rojos y la corteza de limón, dejas reposar unos cinco minutos tapado y sirves.

 

Infusión tropical de frutas

Bebida sabrosa tanto fría como caliente, sus ingredientes confieren a esta infusión un aroma y sabor diferentes.

 

Ingredientes para dos personas:

• Una cucharada grande depiña deshidratada

• Una cucharada pequeña de coco deshidratado

• Una cuchara pequeña de canela en polvo

 

Se prepara de la misma forma que las veces anteriores, en infusión, dejando cinco minutos tapado en reposo y filtrado.

Si lo quieres tomar frío, dejas que enfríe y lo introduces en el frigorífico. Puedes servirlo con hielo picado con un trocito de piña en el borde del vaso.

 

Té de mango

Infusión de frutas con el aroma peculiar de la hierbabuena, ideal para tomar muy frío, pero también está delicioso bien caliente.

 

Ingredientes para dos o tres personas:

• Dos cucharadas soperas de mango deshidratado.

• Una cucharada sopera de fresas deshidratadas.

• Una cucharadita de hierbabuena seca.

• Agua filtrada.

• Hielo picado (para la versión helada)

 

Preparación:

Pon en una jarra todos los ingredientes, si lo prefieres dulce puedes añadir un poco de azúcar moreno integral.

Calienta agua hasta casi el punto de ebullición y la viertes en la jarra donde has puesto las frutas y resto de ingredientes.

Remueve todo el conjunto, sobre todo si has puesto azúcar.

Tapa y deja que repose unos cinco minutos.

Filtra y sirve inmediatamente si lo quieres caliente. En caso de que lo prefieras frío introdúcelo en el frigorífico y al servirlo puedes añadirle hielo picado.

Puedes adornarlo con una ramita de hierbabuena o menta.

 

Recomendaciones:

En este tipo de infusiones con frutas no es aconsejable utilizarlas para una segunda vez. Es mejor descartarlas después de su uso.

Para elaborar las recetas indicadas deberás comprar tú mismo las frutas deshidratadas. En cualquier caso, existe en el mercado mucha variedad de mezclas de frutas para preparar en infusión.

Si prefieres comprar la mezcla preparada, presta atención y si lo que deseas es una infusión sin nada de cafeína no compres las realizadas junto con té negro, rojo o cualquier otro tipo de té que provenga de la planta Camellia Sinensis, aunque en el caso del verde, contiene mucha menos que el resto. Sí puedes optar por alguna con té rooibos, que al no provenir de la misma planta no contiene nada de cafeína, además combina muy bien con la mayoría de frutas.

 

 

[F. S. Pecino]

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