Las mejores tapas con langostinos de Vinaròs
Sinfonía de langostino de Vinaròs (pulpo de roca, patata y salsa zhoug) y Tronco de mar a la deriva (tronco de canelón relleno de frutos de mar con velouté de setas y perlas de agua de mar) han sido las dos tapas elaboradas con langostino de Vinaròs ganadoras de la ruta ‘Llagostí Tapa Tour 2013’ celebrada en esta localidad castellonense el pasado mes de julio.
Sinfonía de langostino de Vinaròs (Restaurante Rafel Lo Cristalero)
Las tapas, presentadas por los restaurantes Rafel Lo Cristalero y Nautic, respectivamente, obtuvieron el mismo número de votos, por lo que la organización ha decidido conceder el premio ex aequo a ambos establecimientos.
Tronco de mar a la deriva (Restaurante Nautic)
Ambas elaboraciones podrán degustarse en el transcurso del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs, que se celebrará el próximo 23 de septiembre, en el Mercado de Vinaròs, a lo largo de una degustación previa a la entrega de premios en la que se servirán las tapas, a un precio de 3 euros, acompañadas por vinos.
[Diario de Gastronomía]
