Wafles de Lieja

Por Margret Schuchmann
wafles_lieja
INGREDIENTES

  • 150 gr de mantequilla
  • 7 gr de levadura panadera seca
  • 3 cucharas de leche
  • 1 pizca de azúcar
  • 400 gr de harina
  • 140 gr de leche fría
  • 2 huevos
  • 175 gr de azúcar moreno
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

 

PREPARACIÓN
Derretimos la mantequilla en un cazo pequeño hasta que se dore ligeramente. Retiramos del fuego y dejamos enfriar completamente.
Añadimos a la levadura las 3 cucharas de leche y dejamos reposar unos minutos hasta que la levadura se disuelva por completo.
Mezclamos el resto de los ingredientes, añadimos la mantequilla y amasamos hasta obtener una masa lisa. Dejamos reposar 30 minutos.
Calentamos la gofrera y con ayuda de una cuchara colocamos una pequeña cantidad en el centro y cocinamos a temperatura media unos pocos minutos.

 

 

Más en Cocinísima
de Margret Schuchmann

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.