Pancake rolls
Por Margret Schuchman
INGREDIENTES
- 50 gr de canónigos
- 250 ml de leche
- 2 huevos
- 100 gr de harina
- sal
para el relleno
- 80 gr de tomates secos en aceite
- 200 gr de crema de queso (yo crema de camembert)
- 1 cuchara de tomate concentrado
PREPARACIÓN
Lavamos y cortamos los canónigos, los picamos y añadimos la leche, los huevos, la harina y la sal, mezclamos todo bien.
Secamos los tomates secos y los picamos.
Añadimos la crema de queso y removemos.
En una sartén o en una crepera formamos creps finos, untamos con la crema y enrollamos.
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de Margret Schuchmann
