Helado de mostaza

Por Margret Schuchman

helado_mostaza

 

Os puede sonar rarisimo pero os digo que es delicioso, suave con un punto picante

INGREDIENTES

  • 180 ml de leche
  • 70 gr de azúcar
  • 420 ml de nata
  • 60 gr de mostaza de Maille a la antigua
  • 20 gr de mostaza Dijon

 

PREPARACIÓN
Calentamos la leche con la nata y el azúcar hasta que esté el azúcar fundido.
Dejamos enfriar y después añadimos las mostazas, removemos bien y llenamos la heladera o lo guardamos en el congelador (en este caso hay que remover a menudo para que no se formen cristalitos).

 

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