Helado de turrón

Por Margret Schuchmann

helado_turron

 

Este es el helado preferido de mi hija , una chica excepcional y adorable.

INGREDIENTES

  • 1 pastilla de turrón de jijona
  • 1/2 de leche
  • 8 yemas
  • 70 gr. azucar

 

PREPARACIÓN

Deshacer el turrón y junto con las yemas poner al fuego muy lento. Hervir la leche con el azucar, y añadir al turrón, se pone otra vez al fuego y hasta que se espese pero no debe hervir. Se dejar enfriar y se pone en una heladora, o al conjelador, si se coloca en el congelador (sin usar heladora) se debe remover cada media hora para que no se hagan cristales de hielo.

 

 

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