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Salsa barbacoa


Por Margret Schuchmann

salsa_barbacoa

 

INGREDIENTES

  • 1/2 litro de Coca-cola
  • 200 gr de tomate concentrado
  • 2 cucharas de mostaza
  • 2 cucharas de vinagre
  • 1 cuchara de salsa Worcestershire
  • 12 gr de chile en polvo
  • 12 gr de pimentón
  • 12 gr de curry
  • 2 ajos negros picados fino
  • 18 gr de humo líquido (de venta en Carrefour)

PREPARACIÓN
Calentar la Coca-cola reducir hasta que se espese. Dejamos enfriar.
Añadimos el resto de los ingredientes, calentamos de nuevo, batimos todo muy bien y añadimos el humo líquido.