Galletas de cacahuete con chips de chocolate

Por Margret Schuchmann
galletas
INGREDIENTES

  • 100 gr de mantequilla
  • 70 gr de aceite de girasol
  • 120 gr de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 180 gr de mantequilla de cacahuete
  • 260 gr de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1/2 cucharadita de fleur de sel
  • 1/2 haba tonca rallada
  • pepitas de chocolate

PREPARACIÓN
Batimos la mantequilla con el aceite, añadimos el azúcar y seguimos batiendo.
Añadimos el huevo y la mantequilla de cacahuete.
Mezclamos en una fuente la harina, el haba tonca, la sal y la levadura y lo añadimos a lo anterior.
Al final añadimos las pepitas de chocolate.

Formamos bolitas, las colocamos en la bandeja de horno y las aplastamos con un tenedor.
Horneamos en el horno precalentado a 175º durante 10 minutos.o

 

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