IBM desarrolla ‘Chef Watson’, una herramienta capaz de crear originales recetas

 

La multinacional tecnológica ha presentado hoy en Madrid ‘Chef Watson’, la primera aplicación web que engloba 2.000 ingredientes diferentes junto con 300 variedades de platos para cocinar alrededor de 10.000 recetas de forma sencilla e intuitiva.
Un herramienta diseñada para cualquier persona, desde cocineros domésticos hasta profesionales, que podrán crear menús variados a través de los 16 billones de combinaciones en función de las necesidades de los usuarios.
“Chef Watson es una herramienta de asesoramiento que nos ayuda a impulsar nuestra creatividad, a darnos ideas para descubrir combinaciones inéditas y sorprendentes sabores”, ha declarado Elisa Martín Garijo, directora de Innovación y Tecnología de IBM España.
Esta aplicación genera las recetas basadas en sencillos parámetros: el ingrediente principal que queremos utilizar, el tipo de plato que buscamos -postre, principal, bebida, etc.-, nuestro estilo preferido -oriental, occidental, navideño, etc.- o incluso las necesidades dietéticas -sin lactosa, sin gluten, vegetariana, etc-.
Con esa información ‘Chef Watson’ propone combinaciones de ingredientes y sabores -gracias a sofisticados algoritmos- que el cocinero puede interpretar y preparar a su gusto.
IBM, pionera tecnología cognitiva, ha dotado a esta herramienta de un sistema que aprende y entiende el lenguaje natural para aplicarlo en el ámbito culinario, una capacidad que “puede contribuir a mejorar la calidad de vida de personas con problemas dietéticos y a que hospitales y colegios planifiquen de manera más eficiente sus menús”, ha afirmado Elisa Martín.
El objetivo de la computación cognitiva es ayudar a las personas a tomar decisiones más acertadas, fundamentadas en el análisis de la información y los grandes datos.

 

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