Panecillos de chocolate

Por Margret Schuchmann

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INGREDIENTES

  • 500 gr de harina común
  • 250 ml de agua
  • 30 gr de levadura fresca
  • 40 gr de azúcar
  • 7 gr de sal
  • 75 ml de aceite de oliva
  • 100 gr de gotas de chocolate
  • 1 de huevo batido

 

PREPARACIÓN
Diluimos en 50 ml de agua tíbia la levadura, añadimos el resto de los ingredientes menos el huevo y las gotas de chocolate y amasamos hasta obtener una masa elástica algo pegajosa.
Añadimos las gotas y guardamos la masa en un bol engrasado durante 2 horas en un sitio cálido.
Partimos la masa en 12 partes iguales y formamos bolas, dejamos descansar otra vez 60 minutos.
Pintamos con huevo batido y horneamos en el horno precalentado a 220º durante 15 minutos.

 

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