Panecillos de chocolate
Por Margret Schuchmann
INGREDIENTES
- 500 gr de harina común
- 250 ml de agua
- 30 gr de levadura fresca
- 40 gr de azúcar
- 7 gr de sal
- 75 ml de aceite de oliva
- 100 gr de gotas de chocolate
- 1 de huevo batido
PREPARACIÓN
Diluimos en 50 ml de agua tíbia la levadura, añadimos el resto de los ingredientes menos el huevo y las gotas de chocolate y amasamos hasta obtener una masa elástica algo pegajosa.
Añadimos las gotas y guardamos la masa en un bol engrasado durante 2 horas en un sitio cálido.
Partimos la masa en 12 partes iguales y formamos bolas, dejamos descansar otra vez 60 minutos.
Pintamos con huevo batido y horneamos en el horno precalentado a 220º durante 15 minutos.
