Cake de miel
Por Margret Schuchmann
INGREDIENTES
- 150 gr de mantequilla
- 250 gr de miel (1)
- 100 gr de azúcar moreno
- 100 gr de almendra picada gruesa
- 500 gr harina
- 1 sobre de levadura royal
- 1 cuchara de cacao
- 1 pizca de sal
- 3 huevos
- 50 gr de miel (2)
- el zumo de un limón
PREPARACIÓN
Fundimos en una sartén la mantequilla junto con la miel (1) y el azúcar hasta que esté fundido. Dejamos enfriar.
En bol añadimos a la harina la levadura, el cacao y la sal.
Batimos los huevos y los añadimos a la mezcla de miel. Añadimos la mezcla de harina y removemos muy bien.
Llenamos un molde cake de 30 cm y horneamos en el horno precalentado a 180º durante 50 minutos.
Dejamos enfriar el cake en el molde durante 10 minutos.
Lo volcamos sobre una rejilla, lo pinchamos y lo bañamos con la miel (2) y el zumo de limón.
