Gastronomía

Los mejores artículos de gastronomía. Tendencias, novedades y un sin fin de recetas.

Crema de guisantes con perlas (Erbsencremesuppe mit Backerbsen)

Crema de guisantes con perlas (Erbsencremesuppe mit Backerbsen)

Por Margret Schuchmann   INGREDIENTES para la crema de guisantes 600 gr de guisantes congelados 1 cebolla…

HACHE, cocina a ritmo de Jazz

HACHE, cocina a ritmo de Jazz

  La letra H no representa una consonante sino solo una aspiración callada. Y así es…

Aguacate con salmón y vinagreta de tomate cherry y piña

Aguacate con salmón y vinagreta de tomate cherry y piña

Por Margret Schuchmann Original mezcla de sabores en este entrante de salmón y aguacate sobre un…

Mousse de mazapán y naranja

Mousse de mazapán y naranja

Por Margret Schuchmann   No hay antecedentes claros del origen del mazapán, se cree que su…

Zuccotto

Zuccotto

Por Margret Schuchmann     INGREDIENTES para el bizcocho 4 huevos 2 yemas de huevo sal…

Longanizas en camisón

Longanizas en camisón

Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 500 gr de harina común 10 gr de sal 7 gr de levadura…

Röstis de arroz

Röstis de arroz

Por Margret Schuchmann   40′ 4 personas dificultad INGREDIENTES 1 cebolla tierna 250 gr de arroz…

Bombones rellenos de mousse de turrón

Bombones rellenos de mousse de turrón

Por Margret Schuchmann Seguro que a muchos os ha sobrado turrón de estas navidades, a mi…

Crostinis con mejillón

Crostinis con mejillón

Por Margret Schuchmann   INGREDIENTES para los crostinis 1 cuchara de aceite de oliva 1 charlota…

Cestitas de jamón con tomate y mozarella

Cestitas de jamón con tomate y mozarella

Por Margret Schuchmann     INGREDIENTES 3 tomates 12 lonchas de jamón 150 gr de mozarella…

Ensalada de Risini con vinagreta de longaniza

Ensalada de Risini con vinagreta de longaniza

Por Margret Schuchmann   INGREDIENTES 300 gr de Risini (Lidl o Aldi) 2 longanizas 9 cucharas…

Tarta de selva negra (Schwarzwälder Kirschtorte)

Tarta de selva negra (Schwarzwälder Kirschtorte)

Por Margret Schuchmann El inventor de esta famosa tarta fue el maestro pastelero Josef Keller en…

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