Gastronomía

Los mejores artículos de gastronomía. Tendencias, novedades y un sin fin de recetas.

Suflé frío de chocolate blanco

Suflé frío de chocolate blanco

Por Margret Schuchmann Los suflés fríos deben su textura ligera a las claras de huevo batido…

Brazo de gitano de verdura

Brazo de gitano de verdura

Por Margret Schuchmann   INGREDIENTES 500 gr de espinacas un poco de mantequilla o aceite 4…

Mitos sobre el vino blanco

Mitos sobre el vino blanco

  Se ha dicho que el mejor vino blanco es un tinto, que da dolor de…

Pancake de almendras con frutos rojos y flores

Pancake de almendras con frutos rojos y flores

Un desayuno o merienda de fiesta. Se prepara en poco rato y está buenísimo. Para la…

Falso pan de molde de patata (Kartoffel-Sandwich)

Falso pan de molde de patata (Kartoffel-Sandwich)

Por Margret Schuchmann   INGREDIENTES 650 gr de patata 4 huevos 50 gr de mantequilla 100…

Kirschenmichel

Kirschenmichel

    Por Margret Schuchmann El Kirschenmichel es un postre típico de Alemania, es muy tradicional en la…

Seda de chocolate

Seda de chocolate

Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 100 gr de pistachos pelados 100 gr anacardos 100 gr de piñones…

Elisenlebkuchen parfait con ciruelas al oporto

Elisenlebkuchen parfait con ciruelas al oporto

  Por Margret Schuchmann El parfait es un postre helado caracterizado por una proporción alta de nata líquida…

Mozarella rellena

Mozarella rellena

Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 4 mozzarellas 8 cortadas de bacon para la tapenade 1/2 vaso de…

Crema de guisantes con perlas (Erbsencremesuppe mit Backerbsen)

Crema de guisantes con perlas (Erbsencremesuppe mit Backerbsen)

Por Margret Schuchmann   INGREDIENTES para la crema de guisantes 600 gr de guisantes congelados 1 cebolla…

HACHE, cocina a ritmo de Jazz

HACHE, cocina a ritmo de Jazz

  La letra H no representa una consonante sino solo una aspiración callada. Y así es…

Aguacate con salmón y vinagreta de tomate cherry y piña

Aguacate con salmón y vinagreta de tomate cherry y piña

Por Margret Schuchmann Original mezcla de sabores en este entrante de salmón y aguacate sobre un…

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