Gastronomía

Los mejores artículos de gastronomía. Tendencias, novedades y un sin fin de recetas.

La cocina KISS (Keep It Short and Simple)

La cocina KISS (Keep It Short and Simple)

Por Ferran Centelles en 7 Caníbales ¿Cuántas veces hemos degustado un plato y la combinación excesiva…

Kringel, pan de Estonia

Kringel, pan de Estonia

Por Margret Schuchmann   INGREDIENTES 40 gr de levadura fresca 1 cucharada de azúcar 250 ml…

El restaurante se mueve hacia precios más bajos. Entrevista a Alejandro Sepúlveda

El restaurante se mueve hacia precios más bajos. Entrevista a Alejandro Sepúlveda

Por Cynthia Gómez Un  lunes, a las seis y media de una tarde madrileña, me acerco…

Nabos caramelizados en crema de alubias

Nabos caramelizados en crema de alubias

Por Nina Maguid En la gastronomía de muchos países, incluida España, el nabo está relegado a…

Días de vino y prosa – Paseo por Chablis

Días de vino y prosa – Paseo por Chablis

Por Mariano Fisac Continuamos la aventura de Culturamas y lo hacemos saliendo de España para quitarnos…

Mousse de violetas

Mousse de violetas

Por Margret Schuchmann INGREDIENTES   para la base 200 gr de bizcochos de soletilla 75 gr…

Los restaurantes más difíciles de reservar del mundo

Los restaurantes más difíciles de reservar del mundo

Por 7Caníbales   “Hay restaurantes en los que conseguir una mesa es realmente difícil, otros en…

Historia y origen del gintonic

Historia y origen del gintonic

Es un hecho muy conocido que la idea de combinar ginebra y tónica es obra de…

Viña Bosconia Gran Reserva 1991

Viña Bosconia Gran Reserva 1991

Por Joan Gómez Pallarès De vinis Quizás sea Viña Bosconia el vino más borgoñón de López…

Alejandro Dumas ‘gourmet’

Alejandro Dumas ‘gourmet’

Por Cristina Cereceda Librepensador, literato de gran éxito, amante de los excesos, incansable viajero, ciudadano comprometido,…

Bhajis de acelgas (buñuelos)

Bhajis de acelgas (buñuelos)

Por Nina Maguid Los bhajis son unos buñuelos típicos de India que se hacen con harina…

L’ Empordà se integra en las rutas del Vino españolas

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 Agencia EFE La Denominación de Origen Empordà ha sido incluida en el proyecto Rutas del Vino…