Gastronomía

Los mejores artículos de gastronomía. Tendencias, novedades y un sin fin de recetas.

Un mundo dulce por descubrir

Un mundo dulce por descubrir

Por Paz Calles Suarez La tradicional repostería de nuestro país nada tiene que ver con este…

En defensa de la comida taiwanesa

En defensa de la comida taiwanesa

Por Cynthia Gómez El restaurante taiwanés Petit Saigon, muy cerca del conocido Paseo de la Castellana,…

Días de vino y prosa ( Presentación)

Días de vino y prosa ( Presentación)

Por Mariano Fisac Hoy iniciamos una nueva etapa. Esta innovadora plataforma llamada Culturamas ha decidido contar…

Berenjenas de mar enrejadas

Berenjenas de mar enrejadas

Por Nina Maguid No os asustéis de la presencia del alga, la nori (que muchos habréis…

Más que un cocinero

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Por 7 Caníbales   Opiniones :  Xavier Agulló, Pau Arenós y Salvador Garcia-Arbós.   Más que “memorabilia”…

La fuerza tranquila del albariño

La fuerza tranquila del albariño

Por Joan Gómez Pallarès De Vinis  Se llama Todd Blomberg, viene de California, donde entró en…

Espaguetis con crema de pimiento y aceite de ajo (y consejos para cocer la pasta)

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Por Nina Maguid Ingredientes para dos personas 150 g de espaguetis 2 pimientos hermosos nata vegetal…

Vegetarianismo: preguntas y respuestas

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Por Nina Maguid Ilustración : Jesús Velasco Aedo La cocina vegetariana es sana, fácil, accesible y…

Un paseo gastronómico por Fitur 2012 (II)

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Por La granja gourmet ❦ Las Rutas del Vino Especial interés tuvo también la charla dedicada…

Un paseo gastronómico por Fitur 2012  (I)

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Por La Granja Gourmet A pocos se les escapa que Fitur es la Feria Internacional del…

Mugaritz y AZTI promueven la primera revista internacional que aúna ciencia y gastronomía

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Publicado en 7Caníbales www.7canibales.com La X Cumbre Internacional de Gastronomía, ‘Madrid Fusión 2012′, ha sido el…

Arte y comida 1

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Por Miguel Cereceda La Documenta de Kassel es, junto con la Bienal de Venecia, uno de…