Gastronomía

Los mejores artículos de gastronomía. Tendencias, novedades y un sin fin de recetas.

Codillo con chucrut y puré de patata (Eisbein mit Sauerkraut)

Codillo con chucrut y puré de patata (Eisbein mit Sauerkraut)

Por Margret Schuchmann Antaño el chucrut (Sauerkraut) se preparaba en las casas en verano para poder comerlo en…

Pan de semillas

Pan de semillas

Por Margret Schuchmann   INGREDIENTES 100 gr de masa madre 2 cucharadas de miel de caña…

Herrentorte (Señor tarta)

Herrentorte (Señor tarta)

Por Margret Schuchmann     INGREDIENTES para las bases 8 huevos 140 gr de azúcar glas unas gotas…

Muffins de batata

Muffins de batata

Por Margret Schuchmann   INGREDIENTES 600 gr de batata 1 puerro pequeño 1 chili fresco 3…

Espuma de mojito de dos texturas

Espuma de mojito de dos texturas

Por Margret Schuchmann   INGREDIENTES 150 gr de claras de huevo (4 huevos medianos) 130 ml…

Tarta de caballeros semifrío (Herrentorte)

Tarta de caballeros semifrío (Herrentorte)

Por Margret Schuchmann   INGREDIENTES  para la base 3 yemas de huevo 3 claras de huevo…

Brownie con queso

Brownie con queso

Por Margret Schuchmann   INGREDIENTES para la base de brownie 120 gr de mantequilla y algo más…

Hornos de abejas, en busca de una miel digna de gourmets

Hornos de abejas, en busca de una miel digna de gourmets

  La presencia romana en España dejó sembrado el sur de Aragón y el norte de…

David Muñoz diseña cinco cócteles para una experiencia “única”

David Muñoz diseña cinco cócteles para una experiencia “única”

  El imaginativo David Muñoz, al frente de DiverXO, con tres estrellas Michelín, realiza, por primera…

Patatas Anna

Patatas Anna

Por Margret Schuchmann   INGREDIENTES 350 gr de patatas pequeñas 1 cucharadita de tomillo ramitas de…

El restaurante Casa Elena se presenta al público de Madrid

El restaurante Casa Elena se presenta al público de Madrid

  Tras dos años de trabajo y de encontrar un sitio respetado en Toledo, Casa Elena…

Galletas digestivas de avena

Galletas digestivas de avena

Por Margret Schuchmann     INGREDIENTES 250 gr de harina integral 250 gr copos de avena…