Gastronomía

Los mejores artículos de gastronomía. Tendencias, novedades y un sin fin de recetas.

Terrina de fresa con yogurt

Terrina de fresa con yogurt

Por Margret Schuchmann 30” 4 personas dificultad   INGREDIENTES 90 gr de azúcar 500 gr de…

La Favorita: gastronomía y arte en Cádiz

La Favorita: gastronomía y arte en Cádiz

  Por Jose Rasero El Barrio del Pópulo, situado a la entrada del casco histórico, entre el…

Olla tejana

Olla tejana

  Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 5 gr aceite 1 cebolla mediana cortada a tacos pequeños 1…

Barbieri 11, Galería de arte & cocina fusión en el corazón de Chueca

Barbieri 11, Galería de arte & cocina fusión en el corazón de Chueca

  De la fusión entre dos grandes tradiciones culinarias como son la cocina oriental y la…

Tarta rusa de natillas y queso

Tarta rusa de natillas y queso

  Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para la base 300 gr de harina 30 gr de cacao…

Labneh queso fresco de yogur

Labneh queso fresco de yogur

  Por Margret Schuchmann Queso tipo Philadelphia. INGREDIENTES 500 gr de yogur griego 1/2 cucharadita de…

“PEIXE EM LISBOA” REÚNE A LOS MEJORES COCINEROS DEL PANORAMA INTERNACIONAL

“PEIXE EM LISBOA” REÚNE A LOS MEJORES COCINEROS DEL PANORAMA INTERNACIONAL

  Del 7 al 17 de abril, Lisboa acoge el evento Peixe em Lisboa, el encuentro…

Panecillos de chocolate

Panecillos de chocolate

Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 500 gr de harina común 250 ml de agua 30 gr de levadura…

Ensalada Waldorf

Ensalada Waldorf

Por Margret Schuchmann   INGREDIENTES 300 gr de nabo de apio 250 gr de manzanas ácidas…

Risotto verde con merluza y cebollitas al vino tinto

Risotto verde con merluza y cebollitas al vino tinto

Por Margret Schuchmann   INGREDIENTES para las cebollitas 150 gr de chalotes 2 cucharas de azúcar…

Buttertoast (toast de mantequilla)

Buttertoast (toast de mantequilla)

Por Margret Schuchmann   INGREDIENTES para el prefermentado 250 gr de harina 125 gr de agua…

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Por Margret Schuchmann     30 4 personas dificultad INGREDIENTES 100 gr. chocolate amargo 1 cuchara…