Gastronomía

Los mejores artículos de gastronomía. Tendencias, novedades y un sin fin de recetas.

Galletas para Navidad 1

Galletas para Navidad 1

Por Margret Schuchmann   CHOCO BESOS 45′ 6 personas dificultad INGREDIENTES 150 gr de harina 10…

Cobo Vintage consigue su primera estrella Michelin

Cobo Vintage consigue su primera estrella Michelin

  Miguel Cobo obtiene el mayor reconocimiento como chef consiguiendo su primera estrella Michelin por Cobo…

Mayonesa de chili (sin huevo)

Mayonesa de chili (sin huevo)

Por Margret Schuchmann   INGREDIENTES 1 chili picante 80 gr de leche 1 cucharadita de limón…

Mousse de licor de huevo en hojas de cardamomo y pistacho

Mousse de licor de huevo en hojas de cardamomo y pistacho

Por Margret Schuchmann     INGREDIENTES para la mousse de licor de huevo 200 ml de…

Los 4 espacios de Carlos Oyarbide

Los 4 espacios de Carlos Oyarbide

  Situado en el corazón del barrio de Salamanca el nuevo espacio gastronómico de Carlos Oyarbide…

Una tarta “Fuera de series”

Una tarta “Fuera de series”

Por Margret Schuchmann   Esta tarta tiene dedicatoria, mi hija Nina es una gran aficionada a…

Helado de parmesano con jamón

Helado de parmesano con jamón

Por Margret Schuchmann   El helado de queso de parmesano es una fantástica manera de agregar…

Bolitas de chocolate nevadas

Bolitas de chocolate nevadas

Por Margret Schuchmann   INGREDIENTES 100 gr de chocolate negro 50 gr de mantequilla 50 gr…

Babas al ron con crema inglesa

Babas al ron con crema inglesa

Por Margret Schuchmann   Baba es un pastel de masa leudada al que a veces se…

Pizzapan rústico de patata y salami

Pizzapan rústico de patata y salami

Por Margret Schuchmann   Un pan de pizza gruesa y delicioso. Ideal cortado en raciones para merendar o…

Patés caseros

Patés caseros

Por Margret Schuchmann El paté ya era conocido por los romanos, que lo hacían sobre todo…

Cracker de oliva y romero

Cracker de oliva y romero

Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 300 gr de harina 2 cucharas de romero 1 cucharadita de sal…