Alma Obregón: “Objetivo: Cupcake perfecto”
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Rissoto de aguacate, shiitake y tomate seco
Por Marga Suau INGREDENTES 200gr. de arroz 4 tomates secos (rehidratados en un poco de…
El Restaurante Bourgogne Noir (o el nuevo concepto de paladar pijoluxury)
Por Ramón J. Soria Breña Me lleva casi secuestrado, con el tópico pañuelo en los…
Pain á la Cordon Bleu
Por Margret Schuchmann Los ingredientes son para tres panecillos. INGREDIENTES 100 gr de harina de fuerza…
Tarta para un cumpleaños en una noche de otoño
Por Rosa Revilla El bizcocho es de terciopelo rojo y el relleno un frosting de…
Pechuga rellena de nueces y mascarpone
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El vegetarianismo
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Para gustos, colores
Por Juan Cruz Cruz La rica percepción del mundo Estamos acostumbrados a ver los colores, a…
Los churros, el mejor remedio contra la resaca
Lonely Planet ha reunido en el libro La mejor cocina callejera del mundo, un compendio hecho…
Pastelitos choco-trufa (Schokoladentrüffeltörtchen)
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 400 gr de chocolate negro 150 gr de mantequilla 150 gr de…
Monster Roll de Anthony Bourdain: los chefs del sushi, nuevos héroes
La novela gráfica Jiro Haz! del autor estadounidense y ex chef de Brasserie Les Halles (Nueva…
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