Aceite de argán: el oro bereber
Por Pepe Pont El aceite de argán forma parte de la base fundamental de la cultura bereber, pues sus mujeres lo llevan cultivando desde hace siglos. En 2001 la Cooperativa Amal —que significa ‘esperanza’, en árabe—, creada en 1983 en la provincia de Tiznit y formada por mujeres bereberes, recibió el primer premio SlowFood […]
