caviar de erizo

Santiago Orts: La Gastrobotánica. Premio Nacional de Gastronomía

Santiago Orts:  La Gastrobotánica. Premio Nacional de Gastronomía

Por  Chus Sanesteban.  Me gustaría decir que he podido escuchar la emoción de Santiago Orts  al definir la Gastrobotánica, porque aunque no me ha llegado su voz, sí su vitalidad y su pasión. Y han sido esa vitalidad y esa pasión las que le han acompañado en años de trabajo y estudio, las que le han llevado […]