Activa la química del buen humor con una buena alimentación
Por Rosa Sánchez Comer es uno de los grandes placeres de la vida, pero además la ciencia corrobora que cuando tomamos alimentos buenos y apetecibles el humor sube en enteros. Realmente si hacemos una comparación podemos decir que la alimentación es como el dinero, no da la felicidad pero puede ayudar mucho a conseguirla. […]
Pere Estupinyà, bioquímico y divulgador “Muchos charlatanes han hecho que el sexo esté sobrevalorado”
Por Pampa García Molina Después de colarse en los laboratorios más punteros del mundo durante su año en el MIT, Pere Estupinyà (Tortosa, 1974) decidió acotar su campo de investigación y dedicarse al sexo. Para escribir su libro S=ex2.La ciencia del sexo, ha visitado los centros donde los científicos exploran los recovecos de la […]
Expertos españoles describen las nueve claves del envejecimiento
Incidiendo sobre un único indicador es posible retrasar la senescencia Un nuevo estudio, publicado en la revista Cell, afirma que al combatir el envejecimiento se lucha también contra el cáncer y las demás enfermedades de mayor incidencia en el mundo desarrollado. Además, el trabajo rebate el mito de que los antioxidantes rejuvenecen y […]
El principio del fin de ‘Fringe’
Canal + emite este sábado el primer episodio de la quinta y última temporada de ‘Fringe’ , serie creada por J.J. Abrams. Sus seguidores sabrán ahora qué ocurre con Olivia, Peter y Walter y porqué la acción se ha trasladado a 2036. Fringe es una de esas series cuyos seguidores más fervientes se […]
Berenjenas rellenas de verduras con bechamel de almendra
Por Marga Suau He preparado estas ricas berenjenas con la bechamel de almendra de esta entrada. El relleno lo he preparado con las verduritas que venden para preparar caldo. Las típicas verduras para hacer un caldo casero: chirivía, nabo, apio, zanahoria y puerro. Un relleno económico y muy sabroso. Ingredientes: 2 – 3 berenjenas […]
Vol-au-vent relleno de Ragout fin
Por Margret Schuchmann Vol_au_vent es una especie de pastel de hojaldre relleno de carne o pescado y es una expresión francesa, nacida a los inicios del siglo XIX que debe su nombre a la ligereza de su pasta, ya que literalmente vol_au_vent significa «vuelo al viento». No está confirmado el origen francés del Ragout […]
Ricardo Piglia: «Hablamos en contra de un mercado que todavía no hemos construido»
Por Horacio Bilbao Mientras cuenta detalles de su nuevo libro, un trabajo autobiográfico que saldrá a la venta en agosto, Piglia responde sobre las colecciones que dirige y las que quisiera dirigir, sobre su tarea de divulgador (o canonizador) y sobre el auge del policial. Además, celebra el trabajo de las editoriales chicas frente […]
La química del fuego griego, el secreto militar mejor guardado de la historia
Por Sergio Ferrer El mortífero fuego valyrio de la serie Juego de Tronos está inspirado en un arma incendiaria real que salvó Constantinopla de la expansión islámica. La lista de ingredientes de este invento bizantino, cuyas llamas devoraban las flotas enemigas con rapidez, no ha llegado hasta nuestros días, pero se sabe que apagarlo era […]
El peso muerto (VI) – Amanece que no es poco
Por Hamed Enoichi “Amanece que no es poco” de Jose Luis Cuerda ya no es una obra surrealista, no. Se ha convertido en una obra costumbrista. Una obra que muestra la vida cotidiana de la sociedad. Ya no me río al verla, ya no es surrealista. Miro por la ventana, leo los diarios, escucho la […]
¿Sabías que…? Un día de guerra
Por Tamara Moya. La cinematografía soviética, que estuvo en decadencia durante la década de 1930, comenzó a renacer en el período de la Segunda Guerra Mundial, principalmente con el género documental. Esto explica que algunos importantes directores de ficción comenzaran también a cultivar el documental, como fue el caso de Alexander Dovzhenko, Sergei Yutkevitch o Yuli […]
