Gastronomic Forum Barcelona y la final de La Mejor Tarta de Queso de España: las citas gastronómicas de hoy
El Gastronomic Forum Barcelona, que se celebra del 2 al 4 de noviembre en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, vive hoy su segunda jornada bajo el lema «Revisitar la tradición». Participan 140 profesionales de la gastronomía nacional e internacional que suman 63 estrellas Michelin, entre ellos Oriol Castro, Quique Dacosta y Jordi Cruz, según Diario de Gastronomía.
El foro concede los Premios Innoforum, dedicados a la innovación y la sostenibilidad en la industria alimentaria, y los Premios Josep Mercader, que reconocen trayectorias de por vida, y estrena el Premio Sala 2026, una iniciativa para equiparar el prestigio de los profesionales de sala con el de los cocineros.
Esta noche, además, se falla en Boadilla del Monte (Madrid) la primera edición de «La Mejor Tarta de Queso de España 2026». Quince propuestas llegan a la final, con cata a ciegas a las 18:30 y entrega de premios a las 20:30. En el jurado figuran el chef Andrea Tumbarello, el pastelero David Torreblanca y Julio Blanco, fundador de Pomme Sucre y Mejor Repostero de España en 2012, según Diario de Avisos. El campeonato lo organiza Fenicia Marketing Gourmet, con Glovo como patrocinador y Hostelería de España como colaborador institucional.
