Gijón se convierte en la capital mundial del latte art con 24 finalistas de 11 países
Una taza de café puede ser una obra de arte, y este fin de semana Gijón es la capital mundial de quienes lo demuestran. La ciudad asturiana acoge hoy y mañana, por primera vez en España, el Campeonato del Mundo Latte Art Grading System (WLAGS 2026), según el Diario de Gastronomía. La competición se celebra en la Colegiata de San Juan Bautista, en pleno centro de Gijón.
Participan 24 finalistas de 11 países: Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Eslovenia, España, Estados Unidos, Irak, Italia y Perú. Compiten en las categorías oficiales más altas del sistema, que se identifican por colores —verde, rojo, negro y dorado—, además de la modalidad LAGS Vegetal. Entre los profesionales destacados figura el italiano Salvatore Riunno, que posee la exclusiva certificación de jarra dorada, según el mismo medio.
El campeonato está organizado por Servicios Exclusivos de Café, en coordinación con Latte Art Grading System, y cuenta con el respaldo de empresas del sector y del Ayuntamiento de Gijón, según Asturias Mundial. No debe confundirse con el World Latte Art Championship de los World Coffee Championships, que se disputó en abril en San Diego (Estados Unidos) y que ganó Bala, de Taipéi Chino, según esa organización.
