San Martín a la mesa: bacalao en León, queso y brasa en Huesca y los nabos de Sotrondio
El día de San Martín, el 11 de noviembre, sigue siendo una cita gastronómica del calendario rural, y en torno a ella varios pueblos mantienen ferias y jornadas que se prolongan hasta el fin de semana. En Mansilla de las Mulas (León), la feria de San Martín se celebra del 7 al 15 de noviembre, con su tradicional feria multisectorial y las VII Jornadas Gastronómicas del Bacalao, según León Noticias.
Las jornadas del bacalao se celebran los días 7, 8, 11, 14 y 15, y cuatro establecimientos de la villa ofrecen un menú especial bajo reserva, según León Noticias. La feria, que hunde sus raíces en la Edad Media, se celebró este miércoles pese a la lluvia, con una degustación de bacalao al estilo mansillés a las 19:00, según La Nueva Crónica.
En Huesca, Lascuarre, un municipio de la Ribagorza con 139 habitantes, celebra el sábado 14 su tradicional Fira de San Martín, con queso y carne a la brasa, bingo y música, además del juego del «cacho» y la exposición El huerto: del campo a nuestra mesa en la ermita de San Martín, según El Español.
En Asturias, Sotrondio (San Martín del Rey Aurelio) celebró del 6 al 11 de noviembre las fiestas gastronómicas de Los Nabos, declaradas de Interés Turístico del Principado, según el Ayuntamiento. Las siguen Les Cebolles Rellenes, en El Entrego, a final de mes, y Los Pimientos, en Blimea, en diciembre.
