Hamburguesas cremosas de arroz
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Por Nina Maguid Los platos de la serie “a ver qué hay en el frigo” suelen dar buenas sorpresas, y este ha sido uno de esos. La próxima vez que hagáis arroz blanco, poned de más para que sobre y al día siguiente probad estas hamburguesas, veréis qué sabrosas y delicadas. Y con proteína de […]
Manzanas rellenas con crema de guisantes
![Manzanas rellenas con crema de guisantes Manzanas rellenas con crema de guisantes](https://www.entretantomagazine.com/wp-content/themes/arts-culture/timthumb.php?src=https%3A%2F%2Fwww.entretantomagazine.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F03%2FSin-titulo2.png&q=90&w=630&h=350&zc=1)
Por Nina Maguid La clave de este plato es el suave sabor a limón, por el zumo en la manzana y la piel en la crema. La crema de guisantes (arvejas) Poner a hervir un vaso de guisantes congelados en el agua justa para cubrirlos, añadir un poco de sal y toda la piel de […]
Bhajis de acelgas (buñuelos)
![Bhajis de acelgas (buñuelos) Bhajis de acelgas (buñuelos)](https://www.entretantomagazine.com/wp-content/themes/arts-culture/timthumb.php?src=https%3A%2F%2Fwww.entretantomagazine.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F02%2FBhajis-de-acelgas-bun%CC%83uelos1.png&q=90&w=630&h=350&zc=1)
Por Nina Maguid Los bhajis son unos buñuelos típicos de India que se hacen con harina de garbanzo y sin huevo. Uno piensa que se desharán en el aceite o quedarán pastosos por dentro, en cambio salen compactos, ligeros, crujientes y ahuecados, una delicia que cuesta dejar de comer. Se pueden hacer con cualquier verdura […]
Berenjenas de mar enrejadas
![Berenjenas de mar enrejadas Berenjenas de mar enrejadas](https://www.entretantomagazine.com/wp-content/themes/arts-culture/timthumb.php?src=https%3A%2F%2Fwww.entretantomagazine.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F02%2Fberenjenas-de-mar-enrejadas1.jpg&q=90&w=630&h=350&zc=1)
Por Nina Maguid No os asustéis de la presencia del alga, la nori (que muchos habréis probado en el sushi) tiene un delicado sabor a sardinas que se armoniza muy bien con la berenjena. De todos modos se puede sustituir por tofu ahumado, queso o lo que haya y guste. Cortar una berenjena grande a […]
Espaguetis con crema de pimiento y aceite de ajo (y consejos para cocer la pasta)
![Espaguetis con crema de pimiento y aceite de ajo (y consejos para cocer la pasta) Espaguetis con crema de pimiento y aceite de ajo (y consejos para cocer la pasta)](https://www.entretantomagazine.com/wp-content/themes/arts-culture/timthumb.php?src=https%3A%2F%2Fwww.entretantomagazine.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F02%2Fespaguetis_crema-pimientos_aceite-de-ajo1.jpg&q=90&w=630&h=350&zc=1)
Por Nina Maguid Ingredientes para dos personas 150 g de espaguetis 2 pimientos hermosos nata vegetal (o de la que se utilice) jugo Maggi 4 dientes grandes de ajo 4-5 cucharadas de aceite de oliva de sabor intenso Preparación Limpiar los pimientos (este paso se puede hacer con antelación): partirlos en mitades y retirar […]