Restaurante La Barraca Negra – Albufera de Valencia
Por Ramón J. Soria Breña Sebastián Vicent, aunque tiene treinta y pocos ha ejercido ya de chef en muchas ciudades del mundo. De la popular tasca “Guapita” de Valencia se fue con menos de veinte años a las cocinas de un hotel gigantesco en Chengdu y luego a San Francisco, Tokio, Madrid, Bruselas y Londres. […]
Bikram Yoga. Adictos al calor.
26 posturas o asanas más dos ejercicios de respiración o pranayamas. 90 minutos de clase en una sala a 41 grados y 40% de humedad. Apetecible ? Es un hecho que el Bikram Yoga tiene cada vez más adeptos. Una nueva forma de entender esta disciplina basada en los principios del Hatha […]
Pastel Damero
Por Margret Schuchmann Para obtener un bizcocho perfecto, el agua del cazo debe apenas agitarse, no hervir, pues entonces la temperatura sería demasiado elevada y la mezcla cocería. INGREDIENTES para el bizcocho 8 huevos 240 gr de azúcar 240 gr de harina 10 gr de cacao sin azúcar una pizca de sal para la crema […]
Un horizonte falso, una exposición auténtica
Por Guillermina Royo-Villanova Hace un año nos hicimos Creyentes en el Paraíso Alix, edén que el pasado jueves volvió a reunirnos en torno a un horizonte falso. Qué gusto da ver un trabajo bien hecho y poder felicitar a Juana Aizpuru por albergar en su espacio una vez más el apasionante trabajo de García Alix, […]
Justo Sotelo: «Lo más divertido de escribir una novela es pensarla»
Por Cristina Cereceda Hoy conoceremos un poco más al autor de Las mentiras inexactas, Justo Sotelo. Catedrático de Economía Aplicada en Política Económica y escritor que tiene en su haber cinco novelas La muerte lenta (Ed. Libertarias 1995), Vivir es ver pasar (Huerga y Fierro Editores 1997), La paz de febrero (Huerga y Fierro Editores […]
Tatuajes
Por Glenda Lo Curto Ya quedaron atrás aquellas décadas del 60 y 70 en las cuales el tatuaje era considerado un producto de la rebeldía adolescente y juvenil, y repudiado por la gente adulta que no comprendía su sentido. En la sociedad actual el tatuaje adquirió un carácter masivo en muchas ciudades del mundo y […]
Bizcochitos de limón
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 125 gr de mantequilla 160 gr de harina 120 gr de azúcar 1 cucharadita de levadura 3 huevos 2 cucharas de zumo de limón PREPARACIÓN A fuego lento fundimos la mantequilla y dejamos enfriar un poco. Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una crema. Mezclamos la harina con […]
Amigos hasta la muerte
Por Luis Zueco Ir al teatro continua siendo una de las mejores maneras de olvidarte de la difícil realidad que nos toca vivir cada día. “Amigos hasta la muerte” es una genial comedia escrita y dirigida por Javier Veiga. Interpretada por él mismo, Fele Martínez y Marta Hazas -vaya reparto de lujo- pero es mucho […]
El mejor desayuno del mundo.
El último restaurante de cocina peruana, el japo de fusión, la cocina erótica, el de quesos, el que recupera las recetas de la abuela. Pero, y el desayuno ? Un triste café ? El desayuno en el Hotel Hospes Maricel, en Palma de Mallorca, ha sido elegido el mejor del mundo por los críticos […]
Chocolate y Café
Por Juan Cruz Cruz El chocolate apacible La interpretación que entre algunos teóricos de la cultura suele darse sobre el consumo de chocolate es que durante los siglos XVI y XVII este producto fue una bebida meridional y, además, alentada por el clericalismo cortesano. Conviene descifrar por partes esta tesis. Es cierto que el centro […]
¿La cosmética de ‘extralujo’ es extrabuena?
Por Adolfo David lozano La historia se repite una y otra vez. Llegas a la perfumería en busca de algún tipo de producto para tener que decidirte en unos cuantos minutos. En ese tiempo pasan por tu cabeza las decenas de increíbles anuncios que has visto en revistas, los comentarios de tus amigas sobre tal […]
