¿La afición por los alimentos que engordan puede considerarse una adicción?
Al reducir el consumo de alimentos que engordan pero que nos gustan, para pasar a consumir más fruta y verdura, es normal sentir frustración por no poder comer algo que nos apetece. Pero más allá de este efecto, ¿puede haber algo comparable en algunos aspectos a la drogodependencia, en relación con el hábito de consumir […]
Los guerreros de Rapa Nui: El Tapati.
Por Noemí Maza El festival Tapati toma lugar en la Isla de Pascua todos los años en febrero desde hace 30 años. La isla está separada en dos equipos, y cada uno de ellos está liderado por una reina. Cada equipo tiene que ganar puntos para su reina en los concursos culturales y deportivos […]
¿Alimentos en spray?
Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, dos estrellas Michelin y tercer mejor restaurante del mundo), lleva tiempo investigando cómo trasladar alimentos al formato spray. Tras asociarse con una empresa tecnológica y otra industrial, ha llegado un acuerdo con Mercadona para su distribución: «Meter alimentos en un bote de spray es tan novedoso como cuando aparecieron los […]
¿Por qué no funciona la pena de muerte?
Por Mercedes Llamas Como ya lo he dicho en múltiples ocasiones, las sentencias largas así como la pena capital son instrumentos desesperados por parte de la autoridad, que reflejan su necesidad de reafirmar su poder, así como un mecanismo de encauzar la ansiedad y el sentimiento de inseguridad por parte de los ciudadanos. En […]
…En tiempo de miseria (IV) – Las biografías imaginarias
Por Luis Martínez-Falero. Existe un género literario que suele aparecer tratado de manera muy breve en los manuales de literatura o en las monografías de Teoría literaria y que, sin embargo, en España goza de un cultivo verdaderamente espectacular: las biografías imaginarias o ficticias. Existen diversas variedades, desde que inauguró el género La vida […]
«Fashion and Technology”, la exposición del FIT Museum de Nueva York
Por Karin Wachtendorff Acabo de regresar de Nueva York. Ciudad a la que acudí con la intención de visitar la interesante exposición titulada “Fashion and Technology” ,que podremos contemplar en el FIT Museum hasta el día 8 de mayo. La exposición cuenta con más de 100 objetos de vestuario y complementos pertenecientes a la colección […]
Parkour: del entrenamiento militar al deporte extremo
Los deportes extremos han tomado fuerza en la actualidad. El Parkour se colocó como una de las actividades favoritas en Estados Unidos y México, quienes practican esta actividad ponen en riesgo su cuerpo para desarrollar habilidades físicas. El Parkour (o arte del desplazamiento) es una disciplina que consiste en desplazarse por el medio urbano […]
Robert Adams: el lugar donde vivimos Una selección retrospectiva de fotografías
Al igual que muchos otros fotógrafos, comencé a hacer fotografías porque quería documentar aquello que contribuye a la esperanza […] Sin embargo, a lo largo del camino la cámara captó también pruebas en contra de la esperanza, y al final concluí que también eso formaba parte de las imágenes si quería que fueran veraces y, […]
El lado femenino de la historia
Por Sandra Ferrer Hoy empiezo este bonito proyecto en Entretanto Magazine. Tener una columna propia es algo nuevo para mí y espero poder estar a la altura. Siempre he sentido una pasión especial por la historia y desde hace un tiempo me he ido encaminando hacia lecturas relacionadas con la historia de las mujeres. […]
Pan de almendra (Mandelstuten)
Por Margret Schuchmann Con esta cantidad de ingredientes obtendremos 2 panes. INGREDIENTES para el pâte fermentée (prefermentado) 180 gr de harina común 125 ml de agua 1 gr de levadura fresca 2 gr de sal para la masa principal 600 gr de harina común 175 ml de leche tibia 200 ml de nata 1 huevo […]
Historias de la Historia en el GuGGEnHEiM BilBao
Historias de la Historia Del 22 de enero-19 mayo, 2013 Comisaria: Petra Joos Ubicación: Salas: 305, 306, 307 La presentación Historias de la Historia confronta dos importantes obras de la Colección Propia del Museo Guggenheim Bilbao, firmadas por Cy Twombly y Georg Baselitz. En ambos casos, se trata de narrativas personales […]
