Pedro Sánchez, de Bagá, Mejor Jefe de Cocina en los Premios Nacionales de Gastronomía
La Real Academia de Gastronomía entregó el lunes por la noche en el Palacio de Congresos El Greco de Toledo la 52.ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, en una gala marcada por el recuerdo a las 69 víctimas del accidente ferroviario de Urda, según Infobae. Pedro Sánchez, cocinero y propietario del restaurante Bagá, en Jaén, recibió el premio al Mejor Jefe de Cocina de manos del presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, según elDiario.es. Bagá es un restaurante de apenas 45 metros cuadrados, según Informativos.net.
El premio a la Mejor Dirección de Sala fue para el alicantino Casto Copete, de Nou Manolín, que dijo sentirse como «un Quijote» al recibirlo, según Infobae. Mohamed Benabdallah, del Asador Etxebarri, en Axpe (Bizkaia), el restaurante que ocupa el primer puesto de The World’s 50 Best Restaurants 2026, fue distinguido como Mejor Sumiller, según elDiario.es.
Josep Bernabeu Mestre, catedrático de Historia de la Ciencia, recibió el premio a la Investigación e Innovación; la periodista de la Agencia EFE Pilar Salas, el de Comunicación Gastronómica, y el horticultor palentino Emilio Medina, impulsor de La Mielga, el de Talento Joven, según CLM24. Jaume Subirós, del Motel Empordà, fue reconocido con el premio Toda una vida, según Diario de Gastronomía. El palmarés incluye también a una empresa de quesos manchega, según Infobae, y un reconocimiento especial al cocinero Adolfo Muñoz, según Informativos.net.
