El árbol, el fruto y la cocina – El almendro y las almendras
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Por Linneo EL ÁRBOL Pertenece a la familia botánica de las Rosáceas (Rosaceae). Su nombre científico es Prunus dulcis (Miller). En castellano Almendro, en Aragón Arzollo, en catalán Almetller, en las Baleares Amaller, en euskera Almendrondo y en gallego Almendreiro. El tronco cuando es joven es liso, pasando a ser muy agrietado con el tiempo, […]
Tarta de almendra (focaccia di mandorla)
![Tarta de almendra (focaccia di mandorla) Tarta de almendra (focaccia di mandorla)](https://www.entretantomagazine.com/wp-content/themes/arts-culture/timthumb.php?src=https%3A%2F%2Fwww.entretantomagazine.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F04%2Ftarta_almendra-2.jpg&q=90&w=630&h=350&zc=1)
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para la base y la cubierta 120 gr de harina 120 gr de almendra molida 120 gr de azúcar 120 gr de mantequilla para el relleno 1 vaina de vainilla 400 ml de leche 190 gr de azúcar 6 yemas de huevo 30 gr de maizena 100 gr de almendra a […]