Crumble de Pudding
INGREDIENTES para el prefermentado 175 gr de harina común 125 gr de agua 2 gr de levadura panadera fresca 3 gr de sal para la masa principal el prefermentado 275 de harina 50 gr de harina de fuerza 175 gr de leche 3 gr de sal 10 gr de levadura panadera fresca 50 gr […]
«Conducta», una película cubana que anuncia la Era del Cambio
Por Luis Beiro «Conducta» es una cinta con muchos bemoles, demasiados. Sus valores extra cinematográficos no son inferiores a los artísticos. En ella se respira cine, un cine convencional desde el punto de vista de su puesta en escena Los dos largometrajes de ficción de Ernesto Daranas (La Habana, 1961) hacen diana […]
Crónica de un desencuentro con García Márquez
Por Jaime Cabrera González Me dediqué a la lectura de las obras de García Márquez sin proponerme acercarme a la persona como sí lo intentó un escritor de mi ciudad que acudió a quienes los podían relacionar hasta que alguien le dijo que para qué quería que le presentaran a alguien que nunca […]
Mary Wollstonecraft, mi feminista favorita
Por Sandra Ferrer Si preguntáramos a alguien quién es Mary Shelley , posiblemente algunos amantes de la literatura de terror nos dirían, “ah, sí, la autora de Frankenstein”. Si fuéramos más osados y preguntáramos por su madre, casi nadie sabría respondernos, seguro. Y si diéramos su nombre, posiblemente tampoco. Mary Wollstoncraft cayó en el olvido […]
Tesoros sumergidos de leyenda (II) – Un rescate de leyenda
Santa Margarita y Nuestra Señora de Atocha Por Elena Bargues La historia En 1622 partía de La Habana la Flota de Indias con seis semanas de retraso hacia España. Comandaba la flota el marqués de Cadereita, que viajaba en la nave capitana Nuestra Señora de la Candelaria. Un millón y medio de pesos […]
¿Regresa Oasis?
Unos misteriosos mensajes en Twitter de Liam Gallaher desataron los rumores sobre su retorno a los escenarios de la banda británica, después de que en 2009 su hermano Noel abandonara la banda tras varias disputas. Liam, que entre tanto lidera el grupo Beady Eye, posteó en cinco crípticos tuits las letras de Oasis y […]
Yo corrijo, tú corriges
Rosa Pérez La primera vez que corregí un libro propiamente dicho, es decir, con sus señoras ciento cincuenta páginas, no pude evitar sentirme sorprendida por la cantidad de errores que contenía. Lo peor del asunto es que la autora había autofinanciado su publicación en papel, sin habérselo dado antes a un corrector. Yo lo […]
Elena Bargues: «Me gustan las sorpresas, y en mayor medida si derriban algún tópico»
Por Alonso Barán Hoy entrevisto a Elena Bargues, escritora natural de Valencia aunque con raíces cantábricas. Vamos, con esta sangre que corre por sus venas es normal que narrara historias relacionadas con el mar. Escribe historias, nunca mejor dicho, porque es licenciada en Historia Moderna y Contemporánea y el género literario al que dedica […]
Todo un programa de dieta integral
Por Juan Cruz Cruz Entre los términos que la cultura griega nos dejó figura “holístico” (hólon significaba un “todo”). Frecuentemente han sido los filósofos quienes han utilizado “holismo” como doctrina que propugna la concepción de cada realidad como un todo distinto de la suma de las partes que lo componen. Ese término ha entrado acompañando a la dietética, […]
Maltratados por su mejor amigo
Abandonados, golpeados, tiroteados e incluso ahorcados. En España son miles los perros que cada año sufren malos tratos, tal y como revelan datos del Seprona a los que ha tenido acceso la agencia Sinc. Las organizaciones animalistas denuncian que las cifras son mucho más elevadas y que son los perros de caza los que sufren […]
Albóndigas de ternera y dátiles con salsa picante
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para las albóndigas 1 cebolla picado 2 dientes de ajo picado 8o gr de dátiles 1 chili 600 gr de carne picada de ternera 1 huevo 1 cucharadita de sal 1 pizca grande de pimienta 1/2 cucharadita de pimentón dulce aceite para freír para la salsa 1 diente […]
