10 tendencias gourmet para la próxima temporada
Dónde dejarse ver, qué comer, cuáles son las últimas novedades gastronómicas, qué tipo de sal es el más adecuado a un plato concreto o interesarse por la producción ecológica son algunas de las claves que deberíamos tener en cuenta si queremos convertirnos en auténticos ‘foodies’ durante la nueva temporada. Al menos así lo asegura Elite […]
Sobre el desamor
Por Bibiana Faulkner Mi historia contigo tiene memorias de mil colores, tantos tantos que escribir estas palabras (toditas) en minúscula me ha tomado decenas de días que parecen todos iguales, infinitos, pesados, sin embargo, una ventaja he tenido: cual presbítero a demonio te he exorcizado por hoy y para siempre de mí y de mi […]
Vergüenza y desvergüenza
Por Francisco Traver Torras Imagen: Fernando Botero Dice el Génesis que Dios instaló a nuestros primeros padres en un primoroso vergel y allí los tenia a todo meter y ellos estaba felices, bien alimentados aunque ciertamente aburridos y con ganas de hacer alguna trastada. Sólo así podemos entender que a pesar de las advertencias […]
El pistacho: mejora tu rendimiento muscular
Por Jesús Gómez Dentro de los frutos secos existe una variedad que es muy considerada por su sabor y facilidad para comer, se trata de los pistachos. No solamente son un alimento rico en nutrientes, que lo son, sino que también son el perfecto aliado en las dietas deportivas para aumentar el rendimiento muscular. De todos […]
Crema de coliflor y brócoli
Por Margret Schuchmann Esta receta tiene más de 100 años, la preparaba mi abuela a la que tengo un cariño especial. INGREDIENTES 1 coliflor de 600 gr 40 gr de mantequilla 20 de harina 600 ml de agua para hervir la col 1 cuchara sopera de nata 1 yema de huevo sal nuez moscada 1 […]
Origen del té y su excepcional sabiduría
Por Magdalena Tortosa El té no es sólo la segunda bebida más consumida después del agua, su posición en diversas culturas, su sentido reflexivo, en ocasiones trascendente, y los rituales creados a su alrededor, son imposibles de hallar en otra bebida o comida. Gran responsable de esta cultura tan rica es el gran libro […]
Ricos y vagabundos, soledad y decadencia; la estética cinematográfica de Philip-Lorca diCorcia
La visión de Philip-Lorca di Corcia pareciera sacada de los instantes silencioso de una película. A diferencia de la obra de otros fotógrafos que se caracterizan por recurrir al retrato, los protagonistas de las fotos de este artista estadounidense parecen abstraerse, ajenos a la lente; si acaso lo hacen su mirada no deja de ser […]
Actúa como un experto en vino, 5 componentes comunes y cómo describirlos
¿No es hasta chocante cuando lees la reseña de un vino y te encuentras con frases como: “muy estructurado”, “fresco”, “brillante”, “taninos firmes”…? Evidentemente la idea es saber cómo se traducen estas experiencias en sabor. Esto no es algo tan misterioso. “Estructura” es la referencia más utilizada en relación a los niveles relativos […]
¿Qué significa jugar? Deporte, actitud laboral y actitud lúdica
Por Juan Cruz Cruz Estructura fenomenológica del deporte No es raro encontrarse aún en nuestros días con la opinión de que el deporte es básicamente un cultivo progresivo de la actividad muscular. Quizá esta opinión ha sido avivada también por las frecuentes llamadas que los ciudadanos sienten desde organismos oficiales a la práctica del deporte, […]
10 consejos dermatológicos para tratar la piel seca
Por Adolfo David lozano Antes de ningún consejo específico para las pieles secas, debes ser consciente de la naturaleza de este tipo de pieles. Al contrario de una amplia creencia popular, las pieles secas no están caracterizadas esencialmente por una falta de hidratación, sino más bien por un funcionamiento defectuoso de la matriz intercelular. […]
Los mejores alimentos de temporada para octubre
La Fundación Dieta Mediterránea, cuyo objetivo fundamental es el de preservar el estilo de vida que compartimos los pueblos mediterráneos desde hace miles de años, recomienda, junto con el propio Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, el consumo preferente de alimentos de temporada, cuya cercanía y frescura aseguran que se encuentran en […]
Ilustradores, pintores y cineastas; todo un mundo inspirado por la obra de Edgar Allan Poe
Edgar Allan Poe, nació el 19 de enero de 1809, en Boston, Estados Unidos; quedó huérfano cuando tenía apenas dos años, por lo que fue adoptado por el matrimonio conformado por Frances y John Allan, un acaudalado comerciante de ascendencia escocesa que vivía en Richmond En 1816 se trasladó con su familia a […]
