Orzo ensalada de pasta y tofu marinado
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para la marinada 200 gr de tofu natural 1 cuchara de zumo de limón 1 cuchara de aceite de oliva virgen sal para la ensalada 200 gr de pasta orzo o fideos gruesos 1 bote de garbanzos 1 pepino grande eneldo fresco 1 guindilla fresca roja o amarilla para la […]
Juan Cárdenas: todos somos guacherna
Por José de María Romero Barea He devorado Ornamento (Editorial Periférica, 2015) fascinado por las sucesivas capas de mentira, hipocresía, voyeurismo, manipulación, engaño, disfunción, psicopatología. El protagonista de la novela de Juan Cárdenas (Popayán (Colombia), 1978) es un desgraciado tan convincente que parece salido de una producción para la HBO. Sentí que había leído algo […]
Las mejores tapas gallegas visitan Madrid
Semana Gastronómica de Galicia en Platea. Se podrán disfrutar a precio exclusivo las tapas ganadoras de los concursos de las 7 ciudades gallegas cocinadas en directo por sus creadores El proyecto ‘De Tapas por Galicia‘ pretende potenciar el turismo urbano y gastronómico a esta comunidad que conquista por sus paisajes, el cariño […]
Fiestas populares de Lisboa
LAS FIESTAS POPULARES DE LISBOA INVITAN ESTE AÑO A LA REFLEXIÓN DEL PASADO Del 1 al 30 de junio, Lisboa celebra sus animadas y famosas fiestas populares, durante las cuales la ciudad se llena de color y de una alegría contagiosa. La programación para este año invita a reflexionar sobre el pasado […]
El descanso de Pushkin en el Cáucaso
Por Antonio Costa Fotos: Consuelo de Arco En Dilijan, Armenia, se paró a descansar Pushkin en julio de 1829 . Iba desde Persia hasta Rusia con el cadáver de su amigo Griboiedov. Un monumento lo recuerda en forma de arco con un asiento para pensar en Tatiana y Ludmila. Estábamos con Ghazar […]
Una historia de amor tardío que recupera el pulso romántico de Isabel Allende
Tras un breve coqueteo con el policial negro, con su novela El amante japonés la escritora chilena Isabel Allende recupera su sello romántico para retratar los vaivenes del amor tardío, la declinación de la juventud y las secuelas que las guerras dejan en las sociedades. En el umbral de otra etapa emocional y física -como […]
¿César Vallejo ha muerto?
Por Rodolfo Alonso Me enorgullezco limpiamente de saber que el primer hombre que me hizo descubrirme latinoamericano llevó en sus venas la sangre de mis antepasados labradores gallegos, y también la noble sangre de los primeros hijos de la América primera, la aborigen, la indígena. Nadie estuvo más hondo ni más cerca. Nadie llegó tan […]
Galletas de muesli
Por Margret Schuchmann 30′ 6 personas dificultad INGREDIENTES 190 gr de mantequilla 90 gr de azúcar glas 90 gr de miel ralladura de 1 naranja 1 huevo 60 gr de harina 1 pizca de sal 375 gr de muesli para espolvorear un poco de azúcar para decorar algo de chocolate fundido PREPARACION […]
¿Demonios reales en nuestras pesadillas?
A principios de 1980, los medios de comunicación en Chicago y Los Ángeles se hicieron eco sobre una extraña epidemia que se había apoderado de la población en el sudeste asiático. Jóvenes perfectamente sanos y saludables informaron de pesadillas horribles negándose a dormir durante días. Convencidos de que sus sueños estaban siendo atacados por […]
¿Cuántos expresos puedo tomar al día?
El consumo diario de cafeína no debería superar los 400 mg, lo que equivale a cinco tazas de café expreso al día, con 80 mg de este estimulante por taza. Estas son las recomendaciones de un nuevo informe de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que advierte de las consecuencias negativas que puede […]
Jane Goodall hace balance de sus 55 años de investigación en África en el Museo Nacional de Ciencia y Tecnología
La primatóloga inglesa ofrece hoy una conferencia para repasar sus más de 50 años de investigación junto a los investigadores españoles que trabajan en el Instituto Jane Goodall en Senegal y Congo. A punto de cumplirse el 55º aniversario de su llegada a la selva de Gombe, la Dra. Goodall, considerada una de […]
Yanina, un sueño de Lord Byron
Antonio Costa Gómez Fotos: Consuelo de Arco Estábamos en Yanina, al norte de Grecia. Allí el albanés Alí Pachá mantuvo un estado independiente a principios del siglo XIX, desafiando al imperio turco. Lord Byron lo visitó y lo enalteció en su “Childe Harold”: “En un pabellón de mármol donde un manantial/ de aguas llenas […]
