Experimento de doble rendija: demostración de un nuevo paradigma
Por Kuko Baez ¿Qué acaba de decirnos este científico animado? Si estaban distraídos, les resumo. Un disparador de electrones, lanza uno de éstos hacia una placa con dos ranuras, detrás de la cual hay una pared para comprobar dónde chocó el electrón, y por lo tanto, qué camino escogió. Cuando no hay […]
Licores para regalar en Navidad I: Christmas licor
Por Margret Schuchmann Desde hace un tiempo estoy probando recetas de licores, aunque yo no suela beber alcohol siempre encuentro a alguien a quien regalárselos. Una amiga (http://mesildacuina.blogspot.com/) me dio la idea de que se podrían utilizar como detalle de regalo de Navidad, es una estupenda idea ya que es algo original y personal que has preparado […]
Sevilla estrena mercado gastronómico
Tras casi un año de tareas de reconstrucción Sevilla estrena el nuevo Mercado Lonja del Barranco, un multiespacio gastronómico y de entretenimiento que abrirá sus puertas al público el próximo 25 de noviembre que promete convertirse escaparate de la cultura y gastronomía andaluza. El nuevo Mercado Lonja Del Barranco pretende convertir al producto […]
Drogas, racismo y ciencia (II)
“Ser negro en este país y ser relativamente consciente es estar en una pelea constante”. “El producto más peligroso de cualquier sociedad es un hombre que no tiene nada que perder” James Baldwin “Al inicio de mis estudios, yo creía de verdad que el crack era una droga con unas características de adicción […]
Chocolate y memoria
La planta del cacao, que los habitantes de Mesoamérica domesticaron y bautizaron en lenguaje Náhuatl como “alimento de los dioses”, lleva en sus semillas una carga importante de flavonoides, algo de teobromina (productora de la sensación de placer) y cafeína, que estimula la actividad cerebral… Los flavonoides, sustancias que se encuentran también en varios vegetales, […]
‘Los rostros del tango’
Los rostros del tango es una retrospectiva del artista argentino Roberto Graziano. Un recorrido por la obra del artista y por el género del tango a través de 40 fotografías y la intervencion audiovisual sobre ‘El perro andaluz’, la obra de Luis Buñuel. La Embajada de la República Argentina, junto con Casa de América, […]
Esta vez Gerald Stern
Por José de María Romero Barea “… soñaba con mi baño y cómo el agua/ era negra y jabonosa entonces y cómo era/ el vacío y cómo una vela me instruía”. El poema “Sed de invierno” (p. 213), incluido en Esta vez. Antología poética de Gerald Stern (Vaso Roto, 2014), es una autobiografía justa […]
Licores para regalar en Navidad II: Ponche de huevo
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 8 yemas de huevo 375 ml de leche condensada 250 ml de ron 54º 1 cuchara pequeña de vainilla 250 gr de azúcar glas PREPARACIÓN Batimos las yemas con el azúcar de vainilla al baño maría hasta se quede cremoso y añadimos el azúcar glas poco a poco pero siempre batiendo, teniendo siempre en cuenta que no se caliente demasiado no debe hervir. […]
‘Callar a tiempo’, de Mauricio Gil Cano
Por Jose Rasero En la línea íntima, personal y temática de Declaración de un vencido nos presenta Mauricio Gil Cano su último poemario: Callar a tiempo (Ediciones en Huida. 2014). Quien se acerque a sus poemas constatará que Mauricio y literatura son palabras que se entremezclan y hacen una: vida. Desde su 19 sonetos y un canto […]
EN AYLLON, CON UNA EMPERATRIZ
Por Antonio Costa No veo a los alumnos, no les escucho bien, los oigo hablar sin hacerme caso, no recuerdo qué ejercicios les he mandado, ni siquiera me acuerdo de en qué clase estoy, no sé qué debo decirles ahora, no puedo reconocer a nadie. Pero no pasa nada, todo es […]
Top 5: las universidades más ecológicas del mundo
La sustentabilidad es cada vez más valorada (y para algunos es, de hecho, una de las palabras más abusadas de la década). Los esfuerzos ecológicos no sólo requieren de ingenio, creatividad y compromiso, sino también de mucha congruencia. Si las universidades son quizá las más icónicas generadoras de la cultura, las que transmiten el […]
