Helado de yogur y fruta

Por  Margret Schuchmann

 

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INGREDIENTES

  • 125 gr de frambuesas
  • 125 gr de fresas
  • 60 gr de kiwi
  • 60 gr de piña
  • 325 gr de yogur blanco sin azúcar
  • 200 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de zumo de limón

 

  • para acompañar
  • 2 láminas de pasta filo
  • 200 gr de mantequilla
  • 75 gr de azúcar

 

PREPARACIÓN
Lavamos las frambuesas y las fresas. Pelamos los kiwis y cortamos a taquitos. Chafamos un poco la fruta con el azúcar.
Añadimos el zumo de limón y la fruta al yogurt.
Llenamos la heladora o en su defecto lo guardamos en el congelador pero no debemos olvidar remover de vez en cuando para que no se formen cristales.

Acompañamiento
Hacemos una pomada de la mantequilla y el azúcar. Untamos la pomada en las láminas de la pasta filo cortadas en forma de carta de baraja, para que tenga más volumen utilizaremos dos unidades por pieza pegándola una encima de la otra, necesitaremos 6 piezas.
Horneamos a 200º hasta que se doren.

 

 

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