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Tarta de cebolla (Zwiebelkuchen)

Por Margret Schuchmann

 

tarta_cebolla

 

INGREDIENTES
  • Para la base
  • 250 gr de harina
  • 160 gr de agua
  • 5 gr de levadura panadera fresca
  • 5 gr de sal
  • 15 gr de aceite de oliva
  • Para el relleno
  • 400 gr de cebollas rojas
  • 150 gr de nata
  • 2 huevos
  • 50 gr de queso rallado
  • sal
  • pimienta

 

PREPARACIÓN
La base
Unimos todos los ingredientes, amasamos y dejamos descansar 1 hora.

El relleno
Pelamos las cebollas y cortamos en anillos finos.
Rehogamos en una sartén con el fuego bajito.
Cubrimos la base y añadimos los huevos batidos, la nata y cubrimos con el queso rallado.

Horneamos a 180º durante 35 minutos.