Bolitas de chocolate nevadas

Por Margret Schuchmann

bolitas_chocolate_nevadas

 

INGREDIENTES

  • 100 gr de chocolate negro
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 100 gr de harina
  • 1 cuchara de cacao sin azúcar
  • 1/4 de cucharadita de levadura royal
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • azúcar glas para rebozar

 

PREPARACIÓN
Fundimos el chocolate con la mantequilla al baño maría y dejamos enfriar.
Batimos el huevo y la yema de huevo con el azúcar hasta obtener una crema. Añadimos el chocolate y removemos.
Tamizamos la harina, la levadura, la canela, la sal y el cacao, y añadimos a lo anterior, removemos y dejamos reposar 2 horas en frío.
Formamos bolitas del tamaño de una nuez y rebozamos con azúcar glas.
Sobre la placa del horno forrado con papel vegetal, dejando una separación de 2 cm entre las bolitas, horneamos en el horno precalentado con calor abajo a 170º en el segundo raíl desde abajo durante 12 minutos.

 

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One Response to Bolitas de chocolate nevadas

  1. luisa fernanda 27 febrero, 2017 at 22:17

    luego de hornearlas si deseo guardar cuanto tiempo aproximadamente me duran? y y las guardo en la nevera o puedo dejarlas por fuera? quiero empacarlas en papel siluet

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