Desde Perú – España, aparta de mí este cáliz
Por Juanjo Fernández Torres ¡Bajad el aliento, y si el antebrazo baja, si las férulas suenan, si es la noche, si el cielo cabe en dos limbos terrestres, si hay ruido en el sonido de las puertas, si tardo, si no veis a nadie, si os asustan los lápices sin punta, si la madre […]
Looks: Vuelta a la oficina…
Por Natàlia Novellasdemunt. A muchos se nos han terminado las vacaciones, y por ello nos toca volver a nuestras rutinas, los niños han comenzado o están a punto de comenzar el colegio, volvemos al trabajo… El verano esta a punto de tocar su fin, y mucho empezamos a mirar cuales serán nuestros “outfits” para la […]
Gastronomía y Neurociencia
Por Anibal Monasterio Astobiza ¿Qué relación se encuentra entre el estudio del cerebro y el arte culinario? A decir verdad una relación muy estrecha y profunda. Todo un campo de estudio científico, relativamente reciente, llamado neurogastronomía se dedica a estrechar lazos entre estas dos actividades y prácticas. La neurogastronomía tiene como objetivo desentramar […]
Las fobias de Batman y otros secretos de la mente de superhéroes y supervillanos
Por Javier Salas El libro ‘En la mente de los superhéroes’ explica la física y la química del cerebro a partir de los personajes de cómic más conocidos “Bruce Wayne sublima sus miedos y los vuelve contra el enemigo: él sabe mucho acerca del terror que provocan unas buenas tinieblas con fondo de […]
Pan pita con falafel de alubias y hummus
Por Margret Schuchmann Haciendo caso a mi hija os propongo una receta vegetariana, que a ella le gusta mucho. He utilizado los chipotles que una amiga blogera, Gaby del blog Gabriela clavo y canela, me envió desde Méjico para preparar su receta de albóndigas y todavía me quedan para preparar alguna receta más. INGREDIENTES para el pan […]
50 aniversario de El verdugo
Nota de prensa. La Academia exhibe este viernes “la obra maestra de Berlanga”, según la mayoría de los especialistas Madrid, 5 de septiembre de 2013 Cincuenta años después de haber triunfado en la Mostra de Venecia, El verdugo continúa siendo el título más destacable de la filmografía de Berlanga y una obra cumbre del cine español. […]
Toilette. La higiene a finales del siglo XIX
Museo Cerralbo Ventura Rodríguez, 17 28008, Madrid El Museo Cerralbo presenta, desde el 15 de octubre de 2013 y hasta el 12 de enero de 2014, la exposición TOILETTE. LA HIGIENE A FINALES DEL SIGLO XIX, organizada por la Subdirección General de Promoción de las Bellas Artes del Ministerio de Educación, Cultura y […]
Siesta
Aunque el dormir es una actividad que involucra todo el organismo, su característica distintiva es la pérdida del control de la conciencia. El cerebro se va a dormir también, aunque contrario a lo que parece, se entrega a actividades varias. Pintura:Pablo Schugurensky Entre las múltiples funciones del cerebro en reposo, su papel en […]
Nuevos estudios sobre el efecto de la marihuana en el cerebro
La polémica en torno a la marihuana más allá de políticas internacionales y de guerras contra las drogas, se centra en su consumo y sus efectos. Sin embargo, nuevos estudios demuestran que no es tan inofensiva como muchos afirman. Mientras que los defensores de la cannabis afirman que esta es inocua, menos tóxica que […]
Las mejores tapas con langostinos de Vinaròs
Sinfonía de langostino de Vinaròs (pulpo de roca, patata y salsa zhoug) y Tronco de mar a la deriva (tronco de canelón relleno de frutos de mar con velouté de setas y perlas de agua de mar) han sido las dos tapas elaboradas con langostino de Vinaròs ganadoras de la ruta ‘Llagostí Tapa Tour 2013’ […]
Celebraciones llenas de color
Por Carolina Sánchez Vuelta al cole a la vuelta de la esquina, los días se acortan y muchos ya habéis vuelto de vacaciones, es cierto que septiembre, tiene eso, pero no todo es malo. Llega una época de colores diferentes, de contrastes, y de un tiempo en los que poner esa chaquetilla encima se agradece. Hoy […]
