Streusel de cerezas (Kirsch-Streusel-Kuchen)
Por Margret Schuchmann El termino Streusel, quiere decir,esparcido o derramado, del verbo streuen, y…
Madeleines á la rose
Por Margret Schuchmann Estas madeleines que menciono Marcel Proust en su libro» En busca del tiempo…
Salmorejo cordobés: orígenes y receta
Por Jose Rasero Las antiguas civilizaciones de Mesopotamia y de la zona mediterránea, allá por el…
Tarta de mousse bicolor
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para la base 3 huevos 70 gr de azúcar 70 gr…
Ensalada tibia de patata y castaña
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 1 frasco de patatas peladas y cocidas 1 cebolla…
En busca de la mejor fabada del mundo
Encontrar la mejor fabada del mundo no es tarea fácil, sobre todo en Asturias…
Una ruta por la historia y las cafeterías de Trieste, exponente de la pasión por el buen café
Trieste es una ciudad cafetera por excelencia. A su puerto, y a través de la vía…
Restaurante «de Tripas Corazón»
Por Ramón J. Soria Breña. Creo que las freidurías de gallinejas y de entresijos deben…
Saquitos de pera y manzana con canela
Por Margret Schuchman Hace poco mi amiga Kenza me invitó a una cena marroquí (ella es…
Carrillada en salsa de vino tinto
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 1 kg de carrillada de cerdo 2 cebollas 3 zanahorias…
