Hamburguesas cremosas de arroz
Por Nina Maguid Los platos de la serie «a ver qué hay en el frigo» suelen…
Entrevista a Flavio Morganti
Por Cynthia Gómez Premiado tanto por sus libros como por su labor a favor de la…
Días de vino y prosa – La magia del Pan y el Vino
Por Mariano Fisac No sé si algún lector de esta revista ha hecho pan alguna vez.…
A propósito de Joselito
Por Eduard Ros i Bernaus “Si en el mundo hay un icono que represente mejor que…
Literatura de matanza: Testamentum Porcelli
Por Jaime Martinez Porro El latín no solo nos ha transmitido a los grandes clásicos o…
Mousse de lima y jengibre
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para la base 150 gr de gallletas maría 90 gr de mantequilla…
Volver
Por Carlos Piqueras Hace unos meses me dio por recordar mi infancia gastronómica, la que sucedió…
Islandia – Practicando el “Food & Fun”
Por Xavier Agulló en 7 Caníbales Día 1. Una vez más, las cuatro de la mañana…
Helado de bacon caramelizado
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para el tocino confitado 5 tiras de bacon 2 cucharaditas de azúcar…
Manzanas rellenas con crema de guisantes
Por Nina Maguid La clave de este plato es el suave sabor a limón, por el…
Días de vino y prosa – Un plato para recordar
Por Mariano Fisac Todo el mundo quiere innovar, siempre tiene que haber algo nuevo que decir,…
Pan crujiente de alga nori
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 150 gr de harina común 150 gr de sémola de trigo…
