Gin Fizz
Por Guillermo Sierra Más acerca de situaciones nimias. Nimio significa algo como que no pasa nada, sin importancia ninguna. No tuve claro qué significaba esa palabra hasta hace no demasiado tiempo, como me pasó pensando en que las famosas cataratas yankees eran las “Cataratas del Niagra” y en los ángulos “obustos”, en lugar de […]
¿Qué hicimos con el tiempo?
Por Hugo González Granda ¿Qué hicimos ese año? ¿Dónde enterramos el tiempo? Un día recordaremos que en algún momento habitamos un paraíso y que ese paraíso era un ave de paso, grácil y elegante, donde la eternidad podía durar un segundo y los vientos contaban historias legendarias que nosotros nos creíamos porque […]
CAÑADÍO – La honradez de Cantabria.
Por Mireia Acosta Las rabas son rabas. Huelen y saben como en Santander, a puerto de mar y a Cantábrico, a los vermús de la ciudad, a ese aperitivo de domingo donde, junto con los bígaros, se repiten en las mesas de madera oscura y luz del norte. En Cañadío, las anchoas son […]
Brownies
Por Margret Schuchmann 60′ 6 personas dificultad INGREDIENTES 250 gr de mantequilla o margarina 200 gr de chocolate amargo (70%) 150 gr de nueces picadas 80 gr de chocolate en polvo 65 gr de harina tamizada 1 cuchara pequeña de levadura 350 gr de azúcar 4 huevos grandes PREPARACIÓN Fundir el chocolate […]
Trilogía de mango
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para el mango trifle primer piso 60 gr de mantequilla 70 gr de pan rallado 1 cucharadita de azúcar de vainilla 2 cucharas sopera de azúcar 1 pizca de canela segundo piso 200 gr de mascarpone 200 gr de quark 3 cucharas soperas de azúcar 150 ml de nata 1 cuchara […]
Chocolate chunk muffins
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 400 gr de harina 80 gr de cacao en polvo 2 cucharaditas de levadura royal 250 gr de azúcar 200 gr de chocolate negro rallado grueso 170 gr de mantequilla blanda 2 huevos 370 gr de buttermilk (si no puedes encontrarla añade a la leche unas cuantas gotas de limón) 1 […]
Cócteles y remedios metafísicos para la resaca de 7 legendarios bebedores
No hay plazo que no se cumpla ni resaca que no aparezca: cuando la desazón, el asco, la incertidumbre y el punzante dolor te hagan querer dejar de beber para siempre, revisa los remedios de estos comprometidos bebedores: seguramente hallarás la cura para tu alma descarriada y tu cuerpo herido. Aunque Dean Martin aconsejaba […]
Strudel de manzana (Apfelstrudel)
Por Margret Schuchmann El strudel de manzana es uno de las muchas comidas deliciosas de Austria, que tiene su origen en la época de la monarquía del Danubio, y estaba pensada para ser una comida sencilla y sabrosa para los pobres. En 1696, el strudel fue mencionada por primera vez por escrito. El strudel […]
Chocolate chunk muffins
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 400 gr de harina 80 gr de cacao en polvo 2 cucharaditas de levadura royal 250 gr de azúcar 200 gr de chocolate negro rallado grueso 170 gr de mantequilla blanda 2 huevos 370 gr de buttermilk (si no puedes encontrarla añade a la leche unas cuantas gotas de limón) 1 […]
Reivindicación de la castaña
Por Mireia Acosta La castaña es postre, golosina, alimento y guarnición, es sabrosa y ofrece infinitas posibilidades culinarias. Apoyamos la cocina de temporada y el producto estacional porque convierten su consumo en un esperado disfrute de los sentidos. Pero las castañas son un capricho de otoño que podría serlo todo el año. Se conservan bien […]
Diez maneras de endulzar, sin azúcar ni edulcorantes
La relación que a lo largo de nuestra vida mantenemos con el azúcar suele evolucionar desde la fascinación que nos produce cuando somos niños hasta la necesidad de tener que prescindir prácticamente de ella en edades más avanzadas, pasando en el camino por todo tipo de intentos de sustitución de este rico elemento por otros […]
¿Qué comen los españoles cuando son infieles a su pareja?
Una web dedicada a ayudar a hombres y mujeres casados a tener una aventura de forma discreta, AshleyMadison.com, ha realizado una encuesta entre más de 2.300 usuarios de toda España para conocer qué tipo de menú prefieren para alcanzar el objetivo de quedar bien en una cita extramatrimonial. Comenzando por los detalles, entre ellos la […]
