Bizcocho de chocolate sin gluten (especial celiacos)

Por Marta Fullera

Cada vez que vamos al supermercado y debemos comprar productos para celiacos, nos encontramos con el gravísimo problema del incremento de precio, si lo comparamos con otros alimentos. Además, llegamos a casa y ¿qué hemos comprado? Postres sin sabor,  galletas carísimas y pan de molde de miniatura…

 

¿Podemos hacer algo? SI.

 

En esta revista iremos plasmando recetas de riquísimos alimentos aptos para celíacos. Sabrosos y con los ingredientes que tú prefieras, te saldrán postres dignos de restaurante y sin gastarte una cantidad excesiva de dinero.

 

Empezaremos por algo muy apetitoso, un bizcocho de chocolate. Un postre que gustará a todos y además del que podrán disfrutar todas aquellas personas que sufran esta común enfermedad. ¿Por cuánto? Mucho menos de 10 euros.

 

Bizcocho

 

¿Qué necesitamos?

 

100 gr. de chocolate puro sin gluten

3 huevos

200 gr. de azúcar

100 gr. de aceite

150 gr. de harina fina de maíz

1 sobre de levadura sin gluten

1 poco de sal.

 

¿Cómo lo cocinamos?

 

Empezaremos con los huevos, batiremos solo las yemas mezcladas con el azúcar hasta obtener una mezcla fina y espumosa. Aquí añadiremos el chocolate, el aceite y el yogur (el chocolate debe estar fundido).

Batimos de nuevo y es el momento de  agregar a la mezcla las claras de huevo montadas a punto de nieve.

Por último, incorpora la harina, la levadura y la sal, todo ello previamente tamizado.

 

Se mezcla el conjunto con mucho cuidado para que la masa no pierda volumen y ya solo quedará el horneado.

 

Engrasa el interior de un molde con mantequilla y espolvorea harina sin gluten. Vierte en él la masa del bizcocho y hornéalo durante 30-40 minutos a 180º C.

 

 

Noticias Otros Medios

One Response to Bizcocho de chocolate sin gluten (especial celiacos)

  1. Pingback: 3 Bizcochos caseros (postres sin gluten) | Cuentame SisterCuentame Sister

Deja un comentario