Ensalada Waldorf
Por Margret Schuchmann
INGREDIENTES
- 300 gr de nabo de apio
- 250 gr de manzanas ácidas
- 150 gr de mayonesa
- sal
- pimienta negra
- 1 cuchara sopera de zumo de limón
- 100 gr de nueces
- 4 cucharas soperas de cremé frâiche
PREPARACIÓN
Pelamos y cortamos el apio y las manzanas a juliana. Picamos las nueces y dejamos algunas separadas para la decoración.
Preparamos la salsa con el resto de los ingredientes salpimentamos y guardamos en frío de 2 a 3 horas. Decoramos con unas nueces y unas hojas de lechuga de roble.
