Ensalada de garbanzos
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 200 gr de garbanzos 2-3 chilis rojos frescos semipicantes cilantro…
«LA BUENA VIDA » La sencillez emocionante
Por Mireia Acosta En pleno barrio de Chueca, hace ya una década que Carlos…
La Tasca
Por Ramón J. Soria Breña Años antes del desastre del “Prestige”, andábamos realizando un estudio…
Brownies
Por Margret Schuchmann 60′ 6 personas dificultad INGREDIENTES 250 gr de mantequilla o margarina…
La coqueta croqueta. Por un hispanismo gastronómico
Por Juan Cruz Cruz A mi buen amigo Fernando García Mina De la croqueta…
Cheesecake de haba tonka y fresas
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para un molde 26 cm para la base 250 gr…
MARCANO TABERNA Creatividad y buen gusto
Por Mireia Acosta En un local de la zona Retiro, con las mejores huellas gastronómicas,…
Los tres restaurantes españoles entre los 50 mejores del mundo
Por Meritxell Fandiño El Celler de Can Roca, en Girona, es el nuevo mejor…
Gelatina de tomate con queso de cabra fresco
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 500 gr de tomate un poco de aceite de oliva 125 gr…
El Celler de Can Roca destrona a Noma como mejor restaurante del mundo
El catalán Celler de Can Roca (Girona) ha puesto fin al reinado gastronómico de la…
Mousse de cava
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES El bizcocho de base 4 huevos 100 gr de azúcar 75 gr…
