Espresso, símbolo de la modernidad
Por Magdalena Tortosa Durante el transcurso del siglo XIX el café y los cafés como lugares…
Hamburguesas de lentejas y nueces
Por Nina Maguid Calentar aceite en una cazuela y saltear una cebolla y un diente de…
Hierbas aromáticas
Por Alcaraván Hace poco tiempo hice un homenaje en esta página a las especias y no…
Ensalada sencilla presentada con estilo
Por Margret Schuchmann 30′ 4 personas dificultad INGREDIENTES 4 patatas grandes 1 cebolla grande (es opcional)…
El Empordà quiere sumarse a la marca Rutas del Vino
El Empordà quiere sumarse a la marca Rutas del Vino, que cuenta con 21 itinerarios…
El vino sabe a Mar Mediterráneo
Fuente: Diario de Gastronomía El artista mallorquín Joan Bennàssar (Pollença, 1950) exhibe en Es Baluard Museu…
Tarta de fresa y mascarpone
Por Margret Schuchmann Todos los años en el mes de mayo tengo que preparar una tarta…
El árbol, el fruto y la cocina – El peral y las peras
Por Linneo EL ÁRBOL El peral pertenece a la familia de las Rosáceas (Rosaceae). Aunque ahora…
Panecillos Atacama
Por Margret Schuchmann Estos panecillos reciben su nombre por su corteza que parecen grietas secas igual…
Las especias y su historia
Por Alcaraván Con este artículo quisiera hacer un pequeño homenaje a estos polvos, raíces, frutos, semillas…
Té, mantequilla y sal
Por Magdalena Tortosa Suena una combinación extraña y hasta desagradable, pero es en realidad una bebida…
La hamburguesa ¿se inventó en Hamburgo?
Fuente: Diario de Gastronomía Allá por el siglo XVIII, la ciudad alemana de Hamburgo era, sin…
