Días de vino y prosa – Todo puede cambiar en un momento
Por Mariano Fisac Una de las consecuencias de juntar letras públicamente de manera habitual, es que se reciben multitud de convocatorias y notas de prensa. Aparte de eventos gastronómicos y presentación de productos de toda índole, gran parte de ellas vienen referidas a nuevos vinos o últimas añadas de otros ya conocidos. No tengo […]
El Madrid más exquisito, a través de sus mejores menús
Disfrutar de una terraza en un edificio histórico con unas vistas impresionantes sobre la ciudad, comer o cenar en un lugar romántico frente al Palacio Real, tapear en una taberna del Madrid de los Austrias, descubrir la exquisita cocina de vanguardia en un hotel de puro diseño o conocer los menús de temporada de algunos […]
Alimentos con calorías negativas
Por Jesús Gómez A todos nos gustaría encontrar una comida que no nos aportara calorías. Pero ¿es una búsqueda vana? ¿Qué son los alimentos de calorías negativas? El valor calorífico de un alimento es la medida de su contenido energético, y una parte fundamental de ello depende de las cifras relativas que contiene de átomos […]
Sabores de Castilla y León (IV): No es Ribera todo lo que reluce
Por Jaime Martínez Porro Si hay una D. O. de origen de vinos conocida en Castilla y León, esa es la de la Ribera del Duero, con marcas de sobra conocidas que llegan desde pueblos como Peñafiel hasta San Esteban de Gormaz. Sus caldos, elaborados casi totalmente de uva tempranillo, son tan famosos, que hoy […]
Luis Zueco : “Lo importante es ser creativo en todo lo que hagas»
Por Cristina Cereceda A sus treinta y tres años, Luis Zueco ya ha experimentado en multitud de campos, en disciplinas tan diversas como pueden ser la ingeniería industrial, la historia, la fotografía o la literatura. Inquieto investigador de nuevas formas de comunicación, colabora en varias revistas, en radio y además mantiene varios blogs […]
ALVARNO: El refinamiento con autoridad.
Por Minerva Santana. El binomio Álvaro Castejón y Arnaud Maillard reunieron en un marco casi perfecto, el jardín del museo Lázaro Galdiano, a un público refinado y amante de sus piezas. Deseosos de ver bajar por las escaleras las propuestas que tenían preparadas para la próxima Primavera/Verano. Sus Amazonas con efecto despeinado desfilaban contra la […]
Resguardo del viajero
Por Francisco de Paula Pestaña Parras En Barcelona me escondía en Santa María del Mar a escuchar al organista, y todas sus columnas eran los nervios de ese órgano; en Londres descansé serenamente rodeado de cuervos; peregriné a Montparnasse para leerle a Baudelaire uno de sus poemas en oración lasciva; la madrugada de Madrid sirve […]
Bacalao a la Luis
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 200 gr de bacalao 3 cucharas de aceite de oliva 1 cebolla 1 cuchara de tomate concentrado 1 hoja de laurel 1 cuchara de perejil picado pimienta negra 2 patatas medianas aceite de oliva sal pimienta PREPARACIÓN Lavamos y ponemos en remojo el bacalao por lo menos 24 horas antes […]
EL EGO
por Minerva Santana. Esa plataforma creada para dar a conocer a jóvenes talentos de la moda que coincide en fechas y espacio con la Mercedes-Benz Fashion Week Madrid y dispone de un showroom en el recinto para venta directa. Prendas de calidad a buen precio que por supuesto nadie compra ( mejor llevarse revistas ). […]
Vogue Fashion’s Night Out Madrid
Hoy tiene lugar el conocido evento de moda que organiza la revista Vogue sincronizándose con otras ciudades del mundo. Una iniciativa global en la que las tiendas abren hasta más tarde y ofrecen lanzamientos exclusivos, bebidas, descuentos en sus compras y obsequios de regalo […]
Panizas en torre agridulce de verduras
Por Nina Maguid Panizas en Cádiz y de allí hasta América, panizze en Liguria –feudo de su hermana la fainá– o panelle en Sicilia, donde, metidas en un pan, son la comida callejera por excelencia: el tradicional pane e panelle, una sabia fuente de proteína completa que se ofrece desde siempre en freidurías y puestos […]
MBFWM: Los últimos coletazos.
Por Minerva Santana. Domingo 10:30 de la mañana, díficil horario y gran repercusión la de Ana Locking pero no de la positiva, tras ver prendas más comerciales aparece la sombra de la «inspiración» en sus accesorios que se parecen más de lo que deberían a los diseños de Andrés Gallardo. Servida la polémica y dejando […]
