Restaurante EL Barco Caníbal. Barcelona (I parte. De cómo se montó)
Por Ramón J. Soria Breña NOTA: Procedemos aquí, en tres partes, a contar como se gestó el famoso restaurante “Barco Canibal” que comenzó su periplo en la mítica Barcelona del 92 y se hizo mítico en todos los puertos mediterráneos de Europa en los años siguientes. El secreto de Mao. Nunca pensamos que aquel […]
Días de vino y prosa – El increíble vino cambiante
Por Mariano Fisac No sabemos nada. Les mencionaré un proyecto del que ya he hablado en Mileurismo Gourmet. A grandes rasgos, trata de un médico en Monforte y de una ilusión, hacer vinos de su tierra y de su tiempo. De una lucha en Ribeira Sacra, en las deliciosas orillas del Sil, contra viento, marea, […]
Dexter Morgan, el nuevo psicópata americano amigo de los niños (I)
La serie Dexter a nosotros, los psicólogos, nos interesa de lleno porque nos ofrece un punto de vista sobre el asesino en serie hasta ahora nunca encontrado. Nos enseña no sólo el ritual “obsesivo” (rasgo que acentuamos para desarmar lo de psicópata perverso) sino su vida cotidiana, sus relaciones familiares, amorosas y sociales, su trabajo […]
Dexter Morgan, el nuevo psicópata americano amigo de los niños
La serie Dexter a nosotros, los psicólogos, nos interesa de lleno porque nos ofrece un punto de vista sobre el asesino en serie hasta ahora nunca encontrado. Nos enseña no sólo el ritual “obsesivo” (rasgo que acentuamos para desarmar lo de psicópata perverso) sino su vida cotidiana, sus relaciones familiares, amorosas y sociales, su trabajo […]
Cultura Inquieta cierra su festival 2012 con llenos constantes en aforos de mil personas
En esta tercera edición, el público inquieto procedía de distintos puntos de la Comunidad de Madrid y de España, desde Sevilla a Zaragoza pasando por Toledo. La tercera edición del Festival Cultura Inquieta ha concluido y ahora toca hacer balance. Los números, el desarrollo de las actividades y la actitud del público ya hablan […]
Bélgica en verano: bicicleta y ‘aperitivos urbanos’
Los meses de verano son la mejor época para realizar escapadas de una mayor duración a cualquiera de las ricas y divertidas regiones de Bélgica. Los días templados de julio y agosto se convierten en el momento ideal para aventurarse a descubrir los alrededores de las ciudades y sus rincones menos conocidos. La región flamenca […]
Bélgica en verano: bicicleta y ‘aperitivos urbanos’
Los meses de verano son la mejor época para realizar escapadas de una mayor duración a cualquiera de las ricas y divertidas regiones de Bélgica. Los días templados de julio y agosto se convierten en el momento ideal para aventurarse a descubrir los alrededores de las ciudades y sus rincones menos conocidos. La región flamenca […]
ELLOS: ¿Qué piensan del bajo deseo sexual de sus parejas?
Por Raquel Díaz Illescas El deseo sexual o la libido es un impulso individual que nos hace anhelar a otra persona con el objetivo de mantener relaciones sexuales, relaciones apetecibles para ésta en muchos casos. Sin embargo a veces se producen desajustes, tanto por exceso como por defecto, provocando situaciones de incomodidad o de […]
Engadiner, tarta de nueces
Por Margret Schuchmann Engadin, es un largo valle en los Alpes suizos, ubicado en el cantón de los grisones en el sureste de Suiza de habla alemana, italiana y romanche. El Nusstorte se produce a lo largo de todo el cantón y es uno de los elementos de exportación más grande para los panaderos independientes. […]
Pedraza y la Noche de las Velas
Por Javier Alonso Ezquerra Cae el sol y surge la noche. Lo hace de forma pausada, sin inmutarse por lo que está a punto de suceder. Mientras, miles de personas en Pedraza (Segovia) se preparan para disfrutar de uno de los acontecimientos más espectaculares que nos ofrece el inicio del verano, la Noche de las […]
Sabores de Castilla y León (II): Sopa castellana… ¿sin más?
Por Jaime Martinez Porro Ajo, pan, agua, pimentón, aceite… y a hervir a fuego lento. Esa es la receta básica para hacer una buena sopa de ajo o castellana. Sin embargo, decíamos en la columna anterior sobre la gastronomía de Castilla y León que queríamos presentar platos típicos más desconocidos o diferentes. Por eso, se […]
El ábol, el fruto y la cocina – La higuera y los higos
EL ÁRBOL La higuera pertenece a la familia de las Moráceas (Moraceae) y su nombre científico es Ficus carica L. En castellano es conocido como Higuera, Breval o Cornicabra; en catalán se llama Figuera, en euskera Bikondo y en gallego Breveira. Es un árbol típico de secano en los países mediterráneos pero está […]
